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普通面粉不能做面包吗
普通面粉做面包
放多少改良剂
答:
普通面粉做面包
是不合适的,做面包需要高筋粉,否则放再多改良剂也是枉然,如果是面包粉
做普通面包一般
是干粉重量的0.3~2之间(品牌不同),通常就是1%或和酵母同量就可以了
普通
的
面粉
可以
做面包吗
?
答:
你好,尊敬的网友
不可以
的,
普通面粉
是用来做馒头,花卷,包子,饺子的蛋白质含量不够高,延展性不好,劲道不强。筋性不强。
不能
用来
做面包
,面包需要用高筋粉做才可以。口感才会更好一些。普通面粉就算
能做
也做的不是太好吃。所以建议你要做面包的话,还是购买正宗的面包粉。
做面包
的时候,可以用
普通面粉
代替高筋
面粉吗
?
答:
可以用
普通面粉
代替高筋,做出来的口感会稍不一样,但是不影响整体的口感,一般来说
做面包
会选用高筋粉,蛋糕会用低筋粉,酥饼西式干点之类的会用中筋粉。
做面包
时一定要用高筋粉,
不能
用
普通面粉吗
答:
做面包
最好别用
普通
粉,需要高筋粉。面筋其实就是蛋白质,面筋含量低的
面粉
发不起来,做面包会成死疙瘩……
一般
来说做面包会选用高筋粉,蛋糕会用低筋粉,酥饼西式干点之类的会用中筋粉……豆油如果是大豆油的话一般是
不能
代替黄油的,风味和工艺特性都不一样。
家用
普通面粉
可以
做面包吗
答:
家用
普通面粉不可以做面包
,因为面包粉具有良好的吃水性,但是国产小麦一般达不到,现在国产的小麦是
不适合做面包
的,一般市面上的面粉最高也就是中筋粉,所以达不到制作面包的要求。小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批...
普通面粉
是否可以
做面包
和蛋糕
答:
可以。对于蛋糕类来说
普通面粉
还是专用蛋糕粉,区别不大,唯一担心的是面筋过强,也可以使用各种方法减筋就好了。对于
面包
类来说有点麻烦,主要是面筋力度不足,不过面包种类繁多,不是每种都需要高筋粉,中低筋粉的用途也是很广的,实在是筋力太低,就要采取措施,修改配方或改变工艺流程等等,总之方法...
普通面粉
怎么
做面包
答:
分享一个
面包
的做法,做这个面包的时候不用黄油,只要用
普通面粉
就可以,做出来一样蓬松柔软,做法非常的简单,下面是
制作
过程:1.在碗中倒入中筋面粉300克,放入盐2克,酵母3克,白砂糖60克,再加入鸡蛋一个,然后用35度左右的温牛奶和面,边倒入边搅拌。2.搅拌至没有干面粉成面糊状放在温暖的地方...
普通面粉
可以
做面包吗
答:
不可以
啊
普通
粉也称作市场粉
一般
是中筋粉 一般用于做饺皮和面条 想
做面包
选用高筋粉。
用面包机
做面包
用
普通
的
面粉
行么? 普通的干酵母行么
答:
用面包机
做面包不能
用
普通
粉,一定要用高筋粉,揉好的面不成团是水放多了。用普通的干酵母可以。
普通面粉能做面包吗
?
答:
普通面粉
和高筋面粉效果是一样,关键是
不能
完全按面包机的
制作
程序,\x0d\x0a第1步:面粉、水或牛奶、糖、盐混合,放入面包机。\x0d\x0a第2步:使用“
普通面包
、浅色、500克”程序,搅面10分钟,再重新启动相同程序第二次10分钟,停止程序。放置面团至少一小时(更长也没问题),促使面筋形成 ...
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