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李鸿章大杂烩的做法
外国独有的“4道中国美食”,你能猜到是什么吗?
答:
这道菜在美国已经流行了有一百多年了,其制作很简单,就是往锅里加各种各样的食材进去而已,最后出锅的时候放上一个煎蛋进去,一道
李鸿章大杂烩
就这么制作完成了。4、酸甜咕噜肉 咕噜肉的原本是粤菜中的一道特色菜肴,但是被一些老外学做这道菜之后,在制作手法上做了一些改良,和左宗棠鸡
的做法
差不多...
宴请外国人吃席的
李鸿章
,发明的哪道菜成为名吃?
答:
而李鸿章思想片刻,只能不停地说,好吃,多吃一点,但是没想到。李鸿章却歪打正着,好吃多吃,与英语
杂烩的
发音十分相近。于是这道菜就被有了一个新名字,叫做
李鸿章大杂烩
。不过现如今的李鸿章大杂烩,经过100多年的发展和改变,食材也比当初变得十分丰富。
做法
也比当年复杂,比如鱼翅、海参、鲍鱼、虾仁...
合肥的小吃有什么?
答:
李鸿章杂烩
,又称
李鸿章大杂烩
,是合肥市的一道传统名菜,该菜品始创于清光绪二十二年,相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料,佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成,故有多味,具醇香不腻,咸鲜可口的特点,是安徽十大经典名菜之一。
和历史故事有关的美食
答:
中国文史馆的张伯驹先生也曾写过《
李鸿章杂烩
》文,称它“驰名国外。凡在欧美中国餐馆,莫不有如此一菜”。“杂烩”,这一菜美名俗的肴馔,其由来传说甚广,可谓史籍多有记载。因其味美好吃,颇受人们喜爱,故一般各地都有制作。烹制比较出名的有安徽“李鸿章杂烩”、湖北“全家福”(什锦
大杂烩
)、...
徽菜有哪些代表作
答:
李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥地区的传统名菜,传说是李鸿章宴请客人时厨师把做菜剩下的食材一起煮熟凑成的菜,所以称为李鸿章大杂烩。时至今日,这道菜早就和原来的不一样了,加入了很多珍贵的食材,故有多味,具醇香不腻,咸鲜可口的特点,深得当地人们的喜爱。刀板香 徽州刀板香的名称由来与...
安徽菜十大招牌菜
答:
安徽菜十大招牌菜有包公鱼、三河酥鸭、
李鸿章大杂烩
、符离集烧鸡、炒虾丝、无为熏鸭、胡氏一品锅、徽州蒸鸡、徽州毛豆腐、问政山笋。1、包公鱼 包公鱼原名红酥包河鲫鱼,是安徽省合肥市的一道特色传统名菜,属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼,人们看到它,联想到铁面无私的包拯而得名。2、...
徽菜是八大菜系之一,有什么共同特点?能推荐几道徽菜吗?
答:
4、
李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥地区的传统名菜,传说是李鸿章宴请客人时厨师把做菜剩下的食材一起煮熟凑成的菜,所以称为李鸿章大杂烩。时至今日,这道菜早就和原来的不一样了,加入了很多珍贵的食材,故有多味,具醇香不腻,咸鲜可口的特点,深得当地人们的喜爱。5、清蒸石鸡 清蒸石鸡是安徽黄山...
李鸿章
宴请洋人,宴会快结束时还没吃饱菜却没了,李鸿章时如何解决的?
答:
这道菜在后来成为了一道名菜,因为是李鸿章发明的,所以给它命名为
李鸿章大杂烩
,这道菜在美国唐人街那边,是非常火的,靠着这道菜,唐人街的饮食行业越来越发达,很多人都是冲着李鸿章大名来的,其实饭店里的李鸿藻大杂烩没有统一
做法
,说白了就是乱炖。堂堂大清王朝的重臣,不仅是个外交小能手,还是...
如何描述
李鸿章大杂烩的
口感特点?
答:
李鸿章大杂烩,又称李鸿章杂碎,是一道具有丰富历史背景和地域特色的传统中华菜肴。这道菜起源于清朝晚期,以纪念晚清著名政治家李鸿章而命名。
李鸿章大杂烩的
口感特点可以从以下几个方面来描述:丰富的口感层次:李鸿章大杂烩选用了多种食材,如鸡肉、猪肉、虾仁、鱼片等,每种食材都有其独特的口感。在烹饪...
川菜趣谈:
杂烩
杂碎 什锦
答:
曾翻阅到一篇文章叫《
李鸿章杂烩
》,文中讲“李鸿章杂烩”这道菜在欧美中餐馆十分叫卖,非常有名,其原料很是丰富,有鸡肉、海参、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片等数十样原料。其实也就和海味什锦、或海味坛子肉相似吧。杂烩、杂碎也好,什锦也罢,简单地讲就是将各种性味...
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