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正宗福鼎肉片的做法
正宗福鼎肉片制作教程
正宗福鼎肉片做法
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答:
1、食材:瘦肉500克、盐10克、鸡精6克、味精6克、糖10克、小苏打4克、冰水230克、地瓜粉250g、生姜5克。2、首先将猪后腿瘦肉,剃掉筋膜,洗干净切成小块方便绞肉。3、然后用的料理机的小绞肉杯,加50克水加到肉里面绞的,加入适量姜末一起绞碎。4、绞好的肉泥,肉泥绞的越碎,
肉片
做出来越...
福鼎肉片的做法
简单方法自制福鼎肉片
答:
5、锅里放清水,大火烧来后,取一部分肉泥,放在刀面上,用勺子刮进锅里。6、等水再次开后
,在煮一分钟,肉片全部浮上来就可以了。7、取一个碗,放入少许盐,醋,姜丝,葱花,紫菜,鸡精,五香粉,把煮肉片的水盛到碗里,放入肉片,淋上香油即可。
做福鼎肉片怎么做又嫩又滑
福鼎肉片正宗做法
答:
1、取肉,把刚买来的肉里面的肥肉取干净,只剩下精肉。再把精肉切成小长条或小块,便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下,以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把精肉剁成肉酱,或者也可以用绞肉机绞。这时便可以在肉里加入葱盐等的调料。小苏打在下一步的时候放。2、搓肉,把肉酱...
福鼎肉片(
福鼎肉片的做法
及配方)
答:
福鼎肉片的主要材料是猪肉,选择新鲜、瘦而有筋的猪肉较为合适。
将猪肉切成薄片,厚度约为2-3毫米。将切好的肉片用刀背拍打
,使其变得更薄更嫩。接下来,将肉片放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制15-20分钟,使肉片入味。在腌制的同时,我们可以准备其他的配料。福鼎肉片...
正宗
好吃的
福鼎肉片做法
是什么呢?
视频时间 00:35
福建
福鼎肉片的做法
?
答:
福鼎肉片做法
:1、取肉,就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净,只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块,剁成肉酱则可。2、搓肉,把肉酱放在案板上,用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右,同时可以往肉酱里小苏打注放少许的水,水分几次下,然后继续搓,直到肉酱粘乎乎地,能自然地粘手方和可...
福鼎肉片
答:
福鼎肉片
做法
步骤 1.葱姜切丝,倒入25ml开水泡出香味 2.里脊肉打泥 3.25ml葱姜水倒入25g淀粉混合均匀 4.分三次加入到里脊肉泥中,加一次淀粉水就搅打一次!这样肉泥特别细腻!5.肉泥铺在刮刀上,用筷子从边缘滑入锅中,煮至飘起即可!6.碗里加姜丝,紫菜,虾皮,1岁以上宝宝加盐调味,捞出...
请问做
福鼎肉片
配料,和详细配料比例。
答:
福鼎肉片的做法
:用料:肉片的配料:瘦肉500克,盐10克,鸡精6克,味精6克,糖10克,小苏打4克,水180克+50克,地瓜粉250克,生姜适量 汤水的配料:葱、香菜、姜丝、紫菜、醋、辣椒、盐 1、猪后腿瘦肉500克,剃掉筋膜,洗干净切成小块方便绞肉。2、把肉放到料理机里,要加水才能绞的动,50克水...
福鼎肉片
怎么做
正宗
又简单?
答:
福鼎肉片是福建省福鼎市的传统名菜,以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜以猪肉为主料,辅以多种调料,经过精心的烹饪,肉质鲜嫩,味道醇厚。下面是一份
正宗
又简单的
福鼎肉片做法
:【材料】猪里脊肉:300克 鸡蛋清:1个 淀粉(玉米淀粉或者藕粉):适量 姜:1小块 蒜:2瓣 青葱:2根 生抽酱油:...
正宗福鼎肉片
怎么做
答:
正宗福鼎肉片的
具体
做法
:准备好材料:鸡蛋、葱姜、猪肉馅以精瘦肉为佳。2.紫菜丝,姜切丝,葱切末段。3.肉馅用手揉到粘手,手温不宜过高,后加入生粉和鸡蛋葱姜末。4.为了让肉更有口感加入少许面粉,最好能加入一些马蹄碎。5.抓揉。6.用手揉捏至不见白粉色,自然粘手即可。7.烧一锅水,加...
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