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正宗香肠配方
正宗
广味
香肠配方
答:
7、肠衣的另一口绑上麻绳,另一开口套在矿泉水瓶口 8、肉泥装入裱花袋中,慢慢挤入到肠衣中。 装满肉泥后扎绳封口 9、烤盘上铺上上锡纸,刷上一层油,把
香肠
放在锡纸上 10、用牙签在香肠上扎上小孔,防止烘烤过程香肠爆裂 11、烤箱上下180度预热10分钟,放置于中层烘烤约30分钟即可。
正宗
四川麻辣
香肠配方
比例窍门
答:
正宗
四川麻辣香肠是比较有名的,每到春节前夕的时候,四川很多人都会用这种香肠来招待亲朋好友,另外这种四川麻辣香肠在待客、过节等宴席上是不可缺少的一道菜,它的风味非常独特,麻辣鲜香,外表红油有着比较好看的色泽干。下面我们就来看一下正宗四川麻辣香肠的配方。正宗四川麻辣
香肠配方
用料 材料:前...
香肠
料
配方
大全
答:
风味
腊肠配方
:用料:鲜猪肉500克,松花蛋两个(切粒),肠衣适量。调料:姜末30克,盐15克,五香粉5克,淀粉10克。制作:猪肉切细粒,加盐、五香粉拌匀码味30分钟(腌制过程中一边加调料一边摔打,尽量用力摔打肉粒,使之膨松易入味,如果不是注水肉,可不放淀粉),加入松花蛋粒、姜末拌匀灌入肠衣中,每隔20厘米用绳结成小段...
博山
香肠
调料
配方
是什么
答:
需要提前准备好的材料包括:猪肉 2800克、白糖 70克、盐 30克、味精 24克、高度白酒 80克、姜汁 50克、红曲粉 18克。1、第一步把肠衣洗净,放水中浸泡60分钟。2、然后把准备好的鲜姜切好用料理机打成泥。3、再用纱布将汁滤出来备用,如下图所示。4、把肉切好,放一旁备用。5、放入全部
配料
...
香肠
的
配方
是啥?
答:
在城市假日广场那里的神龟馅饼西边五十米有个名优炊具专卖那里面有个专门灌肠的漏斗五块钱一个特好用 自制家常
香肠
的方法 原料:净猪肉10斤(瘦肉9斤、肥肉1斤、瘦肥肉比9:1,最好用猪前膀肉)
配料
标准:酱油2两、细盐2.5两、白糖5两、曲酒3两、香油1.5两、味精1.5两、市售五香粉、姜粉适量。(...
哈尔滨红肠
配方
答:
1、准备漏斗,肠衣。2、将调料与肉馅拌匀,腌制12小时,玉米淀粉加适量水,搅拌好也放肉馅里搅拌,最后放蒜末,搅拌。3、处理肠衣,洗净,灌水。4、肠衣一头绑紧,另一头将肠衣先套在漏斗上。5、将肉馅放漏斗里。6、用筷子或者汤匙往下推。7、灌好的
香肠
。8、立刻下锅水煮,水温92度左右,煮30...
川
香肠
的制作方法及
配方
答:
晾凉即可。技术要领总结:1:大家在做的时候,按照上述比例即可,灌多少大家随意。2:腌制的时间不要低于2小时,不然根本不入味,而且要低温腌制。3:灌好的
香肠
,用牙签在上面扎几个眼,防止煮的时候爆裂。4:煮好的香肠,马上取出晾凉即可,切不可长时间放在里面浸泡。
腊
香肠
的
配料
答:
第3步:猪肉清洗干净后,控干水分,用刀切成小肉条,装入盆中。灌香肠时,牢记配方“3白1黄1黑”,腊肠鲜香入味有嚼劲,无腥味!10斤猪肉,加1两盐,3两白糖,3两白酒,1两十三香,7两生抽,搅拌均匀,腌制30分钟。这个配方是婆婆用了几十年的灌
香肠配方
,按照这个比例做出来的腊肠,鲜香醇厚,...
香肠
的做法和
配方
家庭版
答:
牛肉
香肠
灌法 材料:牛肉400克,肥肉100克(猪肉),黑胡椒3大勺,盐3小勺(调味罐自带),糖15克,黄酒1勺(普通白瓷勺),生抽2勺(瓷勺),蜂蜜半勺,红曲粉1/4小勺,玉米淀粉40克,水60克,棉线 做法:1.牛肉与肥肉7:3或8:2比例,切块。2.用料理机绞成肉末,绞肉时间,时间越长越细...
腊肠的
做法?
答:
腊肠
炒饭、自制腊肠:准备食材如下:腊肠50克,米饭100克,食用油5毫升,洋葱50克,鸡蛋1个,玉米粒30克,荷兰豆20克,盐2克。具体做法如下:腊肠切丁,洋葱切丁,鸡蛋打散,锅里放食用油,倒入蛋液,炒熟,倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁,翻炒均匀,放入盐,翻炒均匀,放入米饭100克,翻炒均匀...
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