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气调保鲜库与风冷库区别
气调保鲜库
的特点?
答:
气调保鲜库
是目前世界上最先进的果蔬保鲜设施之一。它既能控制库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳、乙烯等气体的含量,通过控制贮藏环境的气体成份来抑制水果蔬菜的生理活性,使库内的水果蔬菜处于休眠状态。实际应用证明,运用气调保鲜库贮藏保鲜的水果蔬菜,无论是从贮藏保鲜期上,还是从水果...
请问果蔬
气调保鲜库
需要哪些材料(包括机器哈)它与
冷库
的
区别
?
答:
果蔬
气调库
:主要有以下几部分组成:1、制冷设备 2、库内加湿设备 3、库内冲爽及制冷机组冷却水设备 4、电气控制设备 5、气调设备(制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机、及二氧化硫发生器等)6、其他设备(气调库门、观察窗安全装置、储气袋等、储存附属设施)
什么是
气调库
答:
所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%,即保鲜库是在高温
冷库
的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬呼吸程度,从而达到保鲜的目的。
气调保鲜库
是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能...
什么是
气调保鲜库
?
答:
气调
库储藏特点气调库是
保鲜库
的“升级版”,气调库集合了低温保鲜、气体调节的功能,能够最大限度保持果蔬的新鲜度和营养物质。气调库的显著特点如下:(1)保鲜效果好 果蔬在气体
调库
储藏期间和出库后一段时间,其品质和刚采摘下来没有明显的
差别
。仍然色泽艳丽,果柄青绿、风味纯正、外观丰满。以...
气调保鲜库
有什么特点?
答:
所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%,即保鲜库是在高温
冷库
的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬呼吸程度,从而达到保鲜的目的。
气调保鲜库
是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能...
冷库
按温度分有哪几种
答:
适合存放的物品:葡萄、苹果、白菜、胡萝卜;低温
冷库
:设计温度为-18~-25 ℃。适合存放的物品:肉类、海鲜、水产品;超低温冷库(深冷库):设计温度为-45~-60℃。一般用于科研领域,实验室;速冻库(急冻库):设计温度为-35~-40℃。比如速冻蔬菜、速冻水果。
保鲜库
(
气调
库):设计温度为5~-2...
气调库保鲜
水果蔬菜有哪些特点?
答:
气调保鲜库
特点:在气调库内储藏的水果蔬菜,储藏时间较长,一般比普通
冷藏库
长0.5-2.0倍,用户可灵活掌握出库时间,捕获销售良机,创造最佳经济效果。出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几,果蔬质量高,具有市场竞争力。气调...
气调库和
普通
保鲜库
储藏果蔬的时间对比
答:
6.气调库采用PLC程序自动化控制,安全可靠性强,生产效率高;7. 由于气调采用了加湿系统,不仅可以保持食品自身的水份不会丢失,而且对于食品的色泽、质地都不会改变,既减少了食品的储存损失,又保留了食品原有的品质。
保鲜冷库和气调
库的
区别
大致如此,它们之于生鲜果蔬,尤其在生鲜电商与冷链物流大行...
什么是
气调库
答:
它是在冷藏的基础上,通过增加能够调节气体成分的设备或装置,实现对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳浓度、氧气浓度和乙烯浓度等条件的精确控制。这种控制能够抑制果蔬的呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,从而更好地保持果蔬的新鲜度和商品性,延长果蔬的贮藏期
和保鲜
期(销售货架期)。
气调库
具有广阔的发展前景...
气调
贮藏与减压贮藏它们彼此的联系。
答:
2. 出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几,果蔬质量高,具有市场竞争力。有研究说明,经过气调库贮藏的果蔬的失水率可比普通冷藏的果蔬的失水率减少1/5。3.
气调保鲜库
创造的是一种低氧环境,这种低氧环境可抑制水果蔬菜霉菌的...
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