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水煮肉片的肉要用淀粉吗
正宗
水煮肉片的
做法有哪些
答:
正宗
水煮肉片的
做法 水煮肉片 食材:里脊300g、圆生菜200g、鸡蛋清1个、食用油100ml、豆瓣酱50克、料酒10ml、小米椒适量、姜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、清水1000ml、玉米
淀粉
10g 做法:1)里脊肉去筋膜,切成肉片。2)肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉,腌制15分钟。3)圆...
水煮肉片的
配料
答:
2、
水煮肉片
做法 【食材】里脊肉、配菜(油菜、豆芽等)【配料】料酒、生抽、鸡蛋清、
淀粉
、盐、干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、姜片、葱段、蒜末、胡椒粉、白芝麻、香菜 1、用里脊肉切成薄片,加盐、料酒、生抽抓匀调味上色,再打入一个鸡蛋清,搅拌让肉质滑嫩,放入淀粉抓匀,锁住
肉片的
嫩滑,...
水煮肉片
怎么做
视频时间 02:16
水煮肉片用
什么调料?
答:
水煮肉片
2 准备原料:牛肉(或猪肉)青蒜两根 青菜 辣椒和花椒 加工原料—青菜切段、青蒜切马耳形 肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾,切下来的牛肉片,加上水
淀粉
、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上...
做
水煮肉片需要
注意些什么,怎样能让肉质鲜嫩,爽滑
视频时间 00:39
为什么在家做的
水煮肉片
不嫩?
答:
第一步:首先我们要到市场选取新鲜的猪肉,做
水煮肉片
选肉也很关键,选里脊肉因为猪肉的这个部位特别嫩滑,所以建议大家最好选里脊肉,这样做出来的水煮肉片才会更滑!这一点是一定要注意的!第二步:里脊肉切成薄片更入味好吃,切好后的里脊肉片
要用
清水清洗一下,这样做可以去除肉片中的血水和杂质,...
水煮肉片的
做法是什么,能使味道香辣肉片滑嫩呢?
答:
水煮肉片
食物:里脊300g、圆生菜200g、蛋清1个、植物油100ml、郫县豆瓣酱50克、米酒10ml、小米辣适量、姜片适量、葱段适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、冷水1000ml、玉米
淀粉
10g 作法:1)里脊去肌肉筋膜,切割成肉片。2)肉片中放进米酒、食用盐、白胡椒粉、蛋清、木薯淀粉,腌渍15分钟。3)圆生菜清洗、...
水煮肉片
是怎么做的?有什么细节
需要
特别注意?
答:
一.
水煮肉片需要用
到的食材 如果要在家里面做水煮肉片,学用到的食材有猪瘦肉,生姜,蒜末,
淀粉
葱花,干辣椒段,干花椒粒,鸡蛋,生抽,老抽,盐,鸡精,味精,还有豆瓣酱,需要的配菜有豆芽,豆腐干。在制作水煮肉片之前,需要将买来
的肉
洗干净,切成肉片,将肉片过一道水洗去,表面的血水,最重要的...
水煮肉片用
什么肉?
答:
水煮肉片的肉
可以用牛肉,也可以用猪肉,如果用猪肉的话,最好用猪里脊,没有肥肉,而且比较嫩。水煮肉片用牛肉做法:一、用牛肉做的时候,牛肉切片,肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾,切下来的牛肉片,加上水
淀粉
、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),
淀 粉
要稍多一些让肉片...
水煮肉片
怎么做啊 都有什么调料啊
答:
水煮肉片
2 准备原料:牛肉(或猪肉)青蒜两根 青菜 辣椒和花椒 加工原料—青菜切段、青蒜切马耳形 肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾,切下来的牛肉片,加上水
淀粉
、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上...
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