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没膻味的是绵羊还是山羊
怎样烹饪清炖羊肉汤?
视频时间 01:01
山羊
的肉质
和
它所吃的饲料关系大吗?
答:
甘肃白银靖远,环县的羊羔肉,确实肉质比较鲜嫩。是做黄焖羊肉的最佳原材料!因为这些地方绝大部分是盐碱地。有没有必然联系,那需要大数据统计。我只是个人感官而已。甘肃的羊肉做法主要以手抓
和
黄焖为主。都是大块吃肉。属于粗放型的饮食习惯。味道很少有
膻味的
。除非用料不新鲜。卫生不干净的餐馆。才会...
羊肉怎么做好吃
视频时间 00:28
烫得像波浪线的那种头发叫什么?
答:
一、
绵羊
肉与
山羊
肉的区别 1. 品种与生长环境 绵羊肉:来自
绵羊
,是一种体格中等、脂肪沉积较多的家畜。其肉质细嫩,肌肉间含有较多脂肪,特别是背部和腹部更是明显。山羊肉:源自
山羊
,常在山区、草地等自然环境中放养。其肉质相对更为紧实,
膻味
较重。2. 营养价值 绵羊肉:含有丰富的蛋白质、矿物...
"新疆抓饭的名字来由是因为抓着吃吗, 怎样做好吃的手抓饭?"
答:
4、买肉时,
绵羊
肉
和山羊
肉有以下几个区分方法:一是看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;二是看毛的形状,绵羊肉毛卷曲,山羊肉毛硬直;三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;四是看肋骨,
绵羊
的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。作者:CYL16-ye…(yxlady)羊肉手抓饭是新疆的...
羊肉配啥菜包饺子最好
答:
1、准备食材,羊肉切小块,5根大葱切段,4根胡萝卜切片,一勺花椒
和
5克左右的白芷泡入水中备用。2、4根胡萝卜放入煮锅中,加入1勺盐,煮10分钟至胡萝卜变软。胡萝卜、羊肉、大葱分别用料理机打碎成肉馅,或者剁碎,用纱布将胡萝卜中的水分捏出备用。3、煮花椒水,这一步是羊肉去
膻味的
关键,如果...
常吃羊肉好吗
答:
1、将萝卜扎上几个洞,
和
羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,
膻味
即除;2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除;3、煮羊肉时,每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克,可除去羊肉的膻味,增加鲜味;4、把羊肉切块放入开水锅中加点米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋)...
羊肉串怎么样才能烤的焦香可口?
答:
PS:新鲜的
绵羊
肉,肉质较坚实,颜色红润,纤维组织较细,略有些脂肪夹杂其间,
膻味
较少;新鲜
的山羊
肉,肉色比
绵羊
的肉质厚略白,皮下脂肪和肌肉间脂肪少,膻味较重。最好用一些优质羊来做烤肉的原料,比如伊犁哈克萨羊、盐池滩羊、托克逊黑羊等,这些优质品种的羊肉烤出来哪味道绝对是不一样的。不过...
羊肉串如何烤才会更好吃?
答:
PS:新鲜的
绵羊
肉,肉质较坚实,颜色红润,纤维组织较细,略有些脂肪夹杂其间,
膻味
较少;新鲜
的山羊
肉,肉色比
绵羊
的肉质厚略白,皮下脂肪和肌肉间脂肪少,膻味较重。最好用一些优质羊来做烤肉的原料,比如伊犁哈克萨羊、盐池滩羊、托克逊黑羊等,这些优质品种的羊肉烤出来哪味道绝对是不一样的。不过...
六盘水羊肉粉,怎么做才能让营养价值最高?
答:
野外放养的黑
山羊
为主,不同于内蒙古大草原
的绵羊
,或河北、河南、山东等北方地区的绵羊。个人认为北方的绵羊嚼劲有余而肉质不香,六盘水的黑山羊常年是散放在山上自由活动,肌肉筋骨都很结实而又灵活。吃起来除了
膻味没
有北方
绵羊的膻味
大以外,肉质也更香滑爽口,不似
绵羊
肉要难以咀嚼一些。我是土生土...
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