11问答网
所有问题
当前搜索:
河南变蛋的毒性有多强
河南变蛋
变好了没晒之前能吃吗?
答:
河南变蛋
,亦称变蛋或松花蛋,是河南省特有的传统美食。它与普通皮蛋相比,有着更为复杂的腌制过程,蛋白质的变化形成了独特的口感和风味。尽管对于初次尝试的人来说,
变蛋的
味道可能有些特别,但许多河南人对其情有独钟,认为它是夏日开胃的小菜。甲鱼泡馍是河南的另一道特色菜,将鲜美的甲鱼肉与馍块...
河南
十大怪菜,你都吃过吗?
答:
6. 变蛋,也就是皮蛋,是一种传统的风味蛋制品。
变蛋的
制作方法是将鸡蛋放入石灰和草木灰混合的料泥中,腌制一个月左右即可。7. 荆芥,一种
具有强烈
香气的蔬菜,主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。荆芥可以生食熟食,但以凉拌为多。8. 鸡蛋蒜,将熟鸡蛋、盐、姜沫放入蒜泥中,搅拌均匀后加入香油。鸡蛋...
河南有
十大怪菜,都吃过哪些呢?
答:
第一种怪菜当地的人叫做爬蚱,爬蚱也就是我们所说的蝉的幼虫。这种食物非常的好吃,其实如果单看这道菜的表面的话会觉得非常的可怕,但是当大家品尝了以后,就会觉得还是非常好吃的。第二道菜也是很多人都不能够接受的,这道菜叫做蚕蛹。
河南有很多
的美食制作常用的方法也是很简单,直接将蚕蛹放入到植物...
河南有
十大怪菜,你知道的都有哪几种?
答:
变蛋
相信大家可以通过名字就知道这个菜是怎么做的,需要的材料有石灰,草木灰,碘水。然后就是把这些材料混合成泥状的东西,然后把鲜鸡蛋放在里面,均匀的搅合。然后放在谷糠里面滚动几下,就可以装入碗里面,然后放入气候比较温和的地方。等成型之后就能够使用了,那么这个时候就会发现这个东西非常的酥软同时...
河南变蛋的
储存方法
答:
河南变蛋的
储存方法主要以阴凉干燥处存放、避免阳光直射和潮湿环境为主。首先,河南变蛋,又称皮蛋或松花蛋,其实没有本质区别,其实松花蛋和皮蛋虽然在本质上没有区别,但在营养价值上,松花蛋因为制作工艺的不同,可能含有更多的矿物质和维生素。在储存时,应选择一个阴凉且干燥的地方。这是因为高温和...
河南
人喝酒必上的四道“硬菜”,好吃不贵简单美味,老酒鬼的最爱
答:
一、凉拌变蛋 变蛋这种食物,不仅是
河南
的下酒 美食 ,它还在山东、和河北等地同样流行。变蛋是用鸡蛋做的,做法比较复杂。做好之后最适合蘸着调料去吃,吃起来有嚼劲不说,味道还极好。酱料的味道跟变蛋本身的咸味相融合,在嘴里面不断传荡,刺激着舌头。同时,要是
变蛋的
蛋黄,那更是好吃,又香...
河南变蛋
是什么蛋
答:
变蛋,也称作皮蛋,是中国汉族传统的一种风味蛋制品,深受国内外消费者的喜爱。1. 作为美食,变蛋同样具有药用价值。据王士雄的《随息居饮食谱》记载,
变蛋具有
辛、涩、甘、咸的味道,能够清热、醒酒、去除大肠火,治疗腹泻,具有散结收敛的功效。中医学认为,变蛋性质偏凉,有助于治疗眼痛、牙痛、高...
变蛋
是哪里的特产变蛋是哪里的特产?
答:
变蛋很多
人认为变蛋是河南的特产。
河南变蛋多
半是鸡蛋制作而成的,而且河南制作变蛋企业多。又称皮蛋、松花蛋、灰包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。明代泰昌年间,江苏吴江县一家小茶馆,随手将泡过的茶叶倒...
变蛋
和皮蛋的区别是什么
答:
1、材料不同:变蛋用石灰,碱,谷糠或锯沫等;皮蛋用氧化铅及辅料等。颜色不同:变蛋颜色透明金黄,有雪花斑点;皮蛋颜色为发黑,呈暗青色不透明,有松花斑点。味道不同:变蛋味道清香扑鼻;皮蛋味道因为含铅,有点发臭,带蛋腥味。4、原材料不同:变蛋多指
河南变蛋
,多是用鸡蛋制成的,而皮蛋多半是...
变蛋
是哪里的特产
答:
变蛋很多
人认为变蛋是河南的特产。
河南变蛋多
半是鸡蛋制作而成的,而且河南制作变蛋企业多。又称皮蛋、松花蛋、灰包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。明代泰昌年间,江苏吴江县一家小茶馆,随手将泡过的茶叶倒...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜