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油炸用起酥油还是大豆油
色拉
油是
什么东西?
答:
色拉油是一种高级食用植物油,它以
大豆油
、葵花籽油、菜籽油等各种植物原油,经过精密加工工序制成。色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,能保持菜肴的本色本味,在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作为烹调、
煎炸用
油外主要用于冷餐凉拌...
起酥油是
什么做的
答:
1. 原料来源:
起酥油
的制作主要
使用
动物油脂或植物油脂。动物油脂如牛油、猪油等,因其独特的饱和脂肪酸结构,具有良好的起酥性。植物油脂如
大豆油
、棕榈油等,经过部分氢化后也用于制作起酥油。2. 制作过程:这些油脂会经过一系列的加工过程,包括精炼、氢化、酯交换等。其中,氢化是为了增加油脂的稳定性...
15千克
起酥油
跟20升
大豆油
一样多吗?
答:
起酥油和大豆油
是两种不同的食用油,它们的密度不同,因此相同体积的两种油重量是不一样的。起酥油,通常是指一种固态的食用油,它的密度大约在0.91到0.93克/毫升之间。15千克(即15,000克)的起酥油在体积上大约是15,000克除以0.91到0.93克/毫升,等于大约16.48到16.19升。大豆油,通常是...
什么油能代替
起酥油
炸鸡排
答:
棕榈油能代替
起酥油
炸鸡排。棕榈油是一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与
大豆油
、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来
使用
。像其它食用油一样,棕榈...
起酥油和大豆油
哪个贵
答:
大豆油贵一些。
起酥油
可以掺大豆油,大豆油就是它的来源之一。不过起酥油用的时候一定要慎重,对人的身体不好。它只能算是一种添加剂,用量一定要少。大豆油取自大豆种子,
大豆油是
世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的种类可分为大豆原油,转...
起酥油
做烧饼怎么用?和面
用还是
加在油里?一凉就凝固怎么半?
答:
起酥油和
在面中,烤制或
炸
制后皮就会酥和香。
棕榈油
起酥油
区别
答:
棕榈油
和起酥油
区别如下:1. 成分:棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素E等,而起酥油的主要成分是氢化蓖麻籽油、
大豆油
、花生油等。2. 用途:棕榈油可以用于制作食品、
油炸
食品、糖果、糕点等,还可以用于制作化妆品。起酥油主要用于制作食品、油炸食品、糖果、糕点等,还可以用于制作...
吃什么油最健康?
答:
美的标准不尽相同,不必事事争出一二三,适合的就是最好的。比如凉拌可选橄榄油,高温
煎炸
可选棕榈油,家常炒菜可选花生油、
大豆油
等。 食用油小贴士 1.食用时建议用小油壶分装或直接购买小桶装,避免放置太长时间导致油脂氧化。 2.建议时常更换烹饪油种类,
使用
多种植物油更有利于 健康 。 3.一般来说,植物油不...
大豆油和起酥油
混合在一起冷后会凝固吗
答:
大豆油和起酥油
混合在一起冷后不会凝固,会产生分层。冬季气温低,起酥油凝固点高,与凝固点低的转基因大豆油混合会产生分层,起酥油冷后会凝固,大豆油不会凝固,两种油混合一起冷后会产生分层,不会全部凝固。
起酥油
到底是什么植物油
答:
是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥油
具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或
煎炸
食品。。
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