龙须面怎么做?答:面丝均匀,不并条,不断条,香甜脆爽 烹饪技巧 龙须面是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师,在立春吃春饼的日子里,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,边品尝,边赞赏,龙颜大悦,赞不绝口。从此,这种炸制的细点便成了一种...
方便面做法答:放在碗里直接用开水泡,最好是现开的水,否则水温不够面泡不软,吃起来有硬硬的感觉,不过也看各人口味了。我各人喜欢软一点的面,一般会用开水泡两次,呵呵。如果不喜欢太多汤汁,可以倒掉一点,再加入配好的佐料。 2,煮着吃。把面放到水里煮,我各人比较喜欢这种吃法,因为方便面面饼都是油炸过的,用水煮似乎可以...