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油脂的化学结构
皂化反应、肥皂制作、皂化值的含义及皂化值含量测定方法
答:
二、皂化值:油脂品质的密码皂化值,这个数字是油脂品质的度量衡。它告诉我们,每克油脂需要多少毫克的氢氧化钾进行完全水解。皂化值越大,油脂中甘油三酯的分子量越小,纯度越高。它揭示了
油脂的分子结构
和杂质含量,是判断油脂质量的重要指标。测定皂化值的精准科学(一)试验原理 通过将样品与氢氧化钾-...
随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康.以下是探讨
化学
...
答:
(1)碘遇淀粉变蓝色,所以用淀粉证明碘的存在,故答案为:淀粉; (2)淀粉、蛋白质、天然橡胶属于天然有机高
分子
的是,
油脂
不是高分子化合物,故答案为:油脂;(3)油脂水解为高级脂肪酸和甘油,故答案为:甘油;(4)治疗胃酸过多原理是中和反应,发生的反应为MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O,...
顾毓珍的人物生平
答:
为发展我国
化学
工业,1934年他在上海浦东筹建中国酒精厂,同时还进行以植物油裂化制液体燃料的科学研究。1937年他赴日本考察化学工业及人造丝工业。1938年,南京中央工业试验所内迁四川北碚后,他继续进行
油脂
、酿造等方面的试验。几年中,他在《中国实业》及《实业部月刊》上先后发表有关人造丝、酒精代...
怎样把蛋糕做的湿一点
答:
③、臭粉——
化学
名为碳酸氢氨,遇热产生CO2气体,使之膨胀。2、功能:①、增加体积;②、使体积
结构
松软;③、组织内部气孔均匀。 第三节蛋糕膨松的基本原理 一、空气的作用 空气可通过干配料过筛,搅拌配料和加入搅打起泡的全蛋或蛋清时,进入蛋糕混合物中。1、在制作重油蛋糕时,糖和
油脂
在搅拌时能拌入大量空气。
手镯为什么会变色
答:
2、侵蚀 玉镯变色可能是受到了侵蚀,接触了洗涤剂、美妆品、香水等
化学
用品,玉镯一旦与此类物品相接触,会导致其内部的一些
结构
纹理发生变化,改变玉镯的色泽。3、汗液 玉镯变色可能是接触了汗液,玉镯在
油脂
汗液的作用下,会变得越来越润泽,但与此同时,质地也会变得越来越莹润,逐渐加深玉镯的色泽。
毛巾为什么发黄毛巾发黄怎么办
答:
毛巾擦拭身体时皮肤分泌的
油脂
大量积聚在毛巾上,导致毛巾发黄。小苏打具有破坏脂肪酸盐功效,毛巾发黄后用小苏打浸泡搓洗。脂肪和油中存在
的化学
物质当毛巾长时间使用后,可能会积累一层油脂和污垢,导致发黄。小苏打能够与脂肪酸盐发生化学反应,将其分解为水和肥皂。这种分解作用使得小苏打成为理想的清洁...
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