包菜和甘蓝是一个菜吗答:我知道包菜和甘蓝是两种不同的蔬菜。包菜是一种结球甘蓝,叶子紧密包裹成球状,口感脆嫩,味道鲜甜,适合多种烹饪方式。常见的品种有白色、红色和嫩包菜。甘蓝的叶子较松散,叶片呈波浪状,不形成明显的结球。口感脆,味道略带甜味,适合鲜食或炖汤。常见的品种有圆甘蓝、千层甘蓝和紫甘蓝。因此,在购买和烹饪时,需要根据...
包菜,卷心菜,大头菜,甘蓝是同一种菜吗?怎么区分?答:甘蓝[wild cabbage],草本,基生叶旋叠,花两性,性甘,平, 无毒 ,属十字花科。卷心菜(Brassica oleracea var. capitata)是最重要的类型,通称甘蓝。结球甘蓝(cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一叩变种,为二年生草本植物。学名Brassica oleracea L.var.capitata L_,别名洋白菜、...