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洞庭湘菜
湘菜
发展的全胜时期是在什么时候?其赖以发展的社会经济文化原因有哪些...
答:
湘菜
,又叫
湖南菜
,是中国历史悠久的一种地方菜,早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、
洞庭
湖区和湘西山区三种地方风味为主。 湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法...
湖南菜
简称
湘菜
,从它自成体系以来,就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色...
答:
湘西部落是星城最早的特色
湘菜
餐饮机构,是第一家将湘西美食和湘西文化结合起来的多元化特色湘菜连锁机构。走进湘西部落,你的第一感觉便是那质朴的环境,一切都回归于自然,一如勤劳的湘西人那般质朴而真实。大隐隐于市,在繁忙的都市生活之余,湘西部落成了更多人回归自然文化的选择。在湘西大地神秘的崇山...
川菜是不是比
湘菜
出名
答:
客观来讲,
湘菜
和川菜既有区别又有共同点,一、湘菜的特点:湘菜的主要特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤其是以煨菜和腊菜著称。
洞庭
湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡,口味侧重于...
选哪个特色
湘菜
品牌比较好?
答:
--- 望采纳———
湘菜
,又叫
湖南菜
,是中国历史悠久的一种汉族八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、
洞庭
湖区和湘西山区三种地方风味为主。 湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸...
湘菜
是辣的吗?
答:
湘菜
是普遍都很辣。湘菜(英语:Hunan Cuisine),亦称
湖南菜
,是所有具有鲜明湖南地方特色菜肴的统称。湘菜以辣味丰富适当、制作严谨、突出菜肴本味而著名。湘菜调味重香辣,因为地理位置的关系,湖南地区气候温暖而湿气大,故人们为了提神去湿,多喜食辣椒。湘菜制作很精细,用料也比较丰富,口味复杂,品种...
湘菜
有什么好吃的
答:
逐步延伸成干锅——锅内原料的放置是随意的,通常干锅鸡是最上等的菜肴。 起先干锅还只是贵州本地“特产”,渐渐就成了广西、湖南、湖北一带的流行。而当干锅突然在上海冒头的时候,原汁“土味”中便多了些时髦和“小资”的味道…… 孜然寸骨 特色:孜然寸骨是传统的特色
湘菜
,菜的原料很讲究,...
湘菜
代表菜
答:
湘菜
代表菜 湘菜,又名
湖南菜
,是中国历史悠久的八大菜系之一,形成菜系的时间要追溯到汉朝,主要以湘西山区、湘江流域和
洞庭
湖区三个地去为主。湘菜制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多,在原料的选择上讲究相互搭配,相互渗透。在色泽上讲究重油色浓。在品味上喜辣。以煨、炖、腊、蒸、炒等制作...
湘菜
馆的湘菜历史
答:
腊肉的制作历史悠久,在我国相传已有两千多年历史。三地区的菜各具特色,但井非截然不同,而是同中存异,异中见同,相互依存,彼此交流。统观全貌,则刀工精细,形味兼美,调味多变,酸辣著称,讲究原汁,技法多样,尤重煨烤。“日夜江声下
洞庭
”,随着时代的前进和国家经济的发展,
湘菜
这朵奇葩,将会...
湖南首个千年
湘菜
展开启,你知道有哪些湘菜?
答:
湘菜
就比较多了,你比如说我们常见的湘菜有麻辣子鸡,东安子鸡,金钱鱼,冰糖湘莲,剁椒鱼头,辣椒炒肉,湘西外婆菜,火宫殿臭豆腐,红辣椒牛肉,罐子肚条,红椒酿肉等等。湖南湘菜的特点其实就是辣,而且有一些湘菜的口味可能会比较的重。在2021年的1月23日,湖南长沙这边也是出现了首个千年湘菜展,湘菜...
潇湘风味的中国名菜
答:
永庆街亦曾有一处
湘菜
祖师庙--詹王宫,同仁常聚於此,切磋技艺。历多代名师之努力,湘菜已具较完备的理论,并继承和创新出不少闻名于世的特色佳肴。湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是著名的
洞庭
湖...
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