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海藻酸钠兑水比例
海藻酸钠
是什么东西 海藻酸钠介绍
答:
2、
海藻酸钠
的水溶液具有较高的黏度,已被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等。海藻酸钠是无毒食品,早在1938年就已被收入美国药典。海藻酸钠含有大量的—COO-,在水溶液中可表现出聚阴离子行为,具有一定的黏附性,可用作治疗黏膜组织的 药物载体。在酸性条件下,—COO-转变成—COOH,电离度降低,...
海藻酸钠
溶于水后的样子
答:
海藻酸钠
微溶于水,不溶于大部分有机溶剂。它溶于碱性溶液,使溶液具有粘性。海藻酸钠粉末遇水变湿,微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块,团块很缓慢的完全水化并溶解。···就布丁,果冻差不多
海藻酸钠
溶液为何要搅拌过夜?
答:
容易导致
海藻酸钠
凝结成块。海藻酸钠溶于水,不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。溶于水成粘稠状液体,1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定,加热至80℃以上时则粘性降低。海藻酸钠溶液要搅拌过夜是因为容易导致海藻酸钠凝结成块,海藻酸钠不耐强酸、强碱等。
关于
海藻酸钠
的问题!
答:
不同品质的
海藻酸钠
对于胶珠结构的影响是很大的。一般认为,高G/M比,中低黏度的海藻酸钠适于用来制备胶珠。而且,当胶珠应用于对于生物工程领域时,应选择医用级别的海藻酸钠。海藻酸钠 分子式:( C 6 H 7 O 6 N a ) n 形状:白色或淡黄色不定形粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于酒精等...
布丁、啫喱、果冻有什么区别?
答:
4、 音符型冰格用开水烫过,用茶匙装入各种果冻水,置于冰箱凝固。 5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱,凝固后用刀子划成块。 6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入音符果冻,加水果,完成了 。 其他的方法 方法1、在超市买一斤果冻,溶解后到在碗里,在冰箱里冷冻后吃。 方法2、一定
比例
的...
海藻酸钠
和大豆蛋白哪个的吸水性好些
答:
以大豆浓缩蛋白为原料,添加不同
比例海藻酸钠
并改变模头温度,利用双螺杆高水分挤压技术制备植物肉。通过组织化度、咀嚼度、颜色、扫描电子显微镜等指标表征植物肉的宏观结构和微观结构。通过比机械能、蒸煮特性、吸水率评价植物肉的结构性能。结果表明,海藻酸钠的添加可以提高植物肉的组织化度,增强咀嚼性。并...
如何使明胶溶液与
海藻酸钠
溶液达到很好的相溶?
答:
将溶解好的
海藻酸钠
溶液加入溶解好的明胶水溶液,将两种溶液按一定
比例
共混,脱泡、减压脱泡后,在室温条件下于凝固浴中以湿法纺丝制备海藻/明胶纤维,该共混纤维具有较高的生理活性、优良的力学性能和吸水率,在医疗领域具有广泛的应用前景,尤其适用于制造无纺布作伤口敷料。海藻酸微溶于水,不溶于大部分...
如何制作蚂蚁工房?为什么我用
海藻酸钠
无法做出来?试了好几次,改变了...
答:
海藻酸钠
分粘度的。你用食品级的,要巨藻做的。因为巨藻的强度比较大,做东西容易成型。粘度你可以问厂家要1300以上的。这样用量就会小,你要是从经销商那里拿的可能粘度没有那么高!
请问大家有没有
海藻酸钠
(
褐藻胶
或海藻胶)生产过程中的节水方面的信息啊...
答:
(2)消化工序:水洗后的海带送入消化池,加纯碱在50~60℃温度下消化2h,此时,海带中含有的海藻酸盐变成可溶解于水的
海藻酸钠
。其反应式为:2(C6H7O6M)n+nNa2CO3 2(C6H7O6Na)n+nM2CO3 式中M为铁、钙、铝等金属离子。(3)过滤漂白和钙化工序:将消化液进行粗滤(滤渣为没有消化...
在固定化酵母生产酒精中氯化钙和
海藻酸钠
的作用是什么?
答:
在制备固定化酵母细胞的实验中,氯化钙溶液的作用是使胶体聚沉,形成稳定的凝胶珠。海藻酸钙是天然凝胶,由
海藻酸钠
胶体溶液与氯化钙反应,即可得到海藻酸钙凝胶。由于它的亲水性强,通透性能好,又可根据钙的不同浓度,形成具有相当机械强度的海藻酸钙凝胶。
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