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淀粉可以用生粉代替
生粉可以代替淀粉
吗
答:
大部分还是
可以代替
的。生粉一般是从莲藕或地瓜等淀粉含量高的植物上提取。淀粉一般是在谷物或小麦上提取。但成分都一样,如果要求不高,
可以用
一般
淀粉代替
。但生粉因为目数比较高,做出的食物会更有Q劲。生粉的作用 1、增加汤汁的粘稠度。菜肴在加热过程中,原料中的汁液会向外流,与添加的汤水及液体...
生粉可以代替淀粉
吗 生粉可以代替淀粉吗讲解
答:
1、这个看做什么食物了,大部分还是
可以代替
的。生粉一般是从莲藕或地瓜等淀粉含量高的植物上提取。淀粉一般是在谷物或小麦上提取。2、但成分都一样,如果要求不高,
可以用
一般
淀粉代替
。但生粉因为目数比较高,做出的食物会更有Q劲。
生粉可以代替淀粉
吗 生粉和淀粉的区别
答:
1
生粉可以代替淀粉
吗 根据具体情况而定。生粉和淀粉都是生活中常见的勾芡食物的一种配料,两者都具有比较高的营养价值以及食用价值,大部分情况下都是可以相互代替的,但是一些特制的或者指明了要用淀粉的食物,那么就不
能用生粉代替
。2 生粉和淀粉的区别 生粉其实就是淀粉,但淀粉不一定是...
生粉可以代替淀粉
吗 生粉和淀粉的区别
答:
1
生粉可以代替淀粉
吗 根据具体情况而定。生粉和淀粉都是生活中常见的勾芡食物的一种配料,两者都具有比较高的营养价值以及食用价值,大部分情况下都是可以相互代替的,但是一些特制的或者指明了要用淀粉的食物,那么就不
能用生粉代替
。2 生粉和淀粉的区别 生粉其实就是淀粉,但淀粉不一定是...
淀粉可以用生粉代替
吗
答:
1、
淀粉
就是生粉,
生粉
是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆和台湾
使用
的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,
可以
作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于...
淀粉可以用生粉代替
吗
答:
1、
淀粉
就是生粉,
生粉
是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆和台湾
使用
的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,
可以
作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于...
生粉可以代替
玉米
淀粉
么
答:
生粉
不
能代替
玉米
淀粉
。生面粉不同于玉米淀粉。虽然生粉和淀粉有很多共同点,主要用途也主要是用于水淀粉的增稠和退浆,但其实两者差别很大。虽然小麦、玉米、红薯、葛根等植物都
可以
做淀粉,包括玉米淀粉,但是淀粉不能代替玉米淀粉,因为它们的用途不一样。如淀粉中的木薯淀粉常被用来制作芋头等食材,而...
生粉能代替
玉米
淀粉
吗
答:
生粉
不
能代替
玉米
淀粉
。生面粉不同于玉米淀粉。虽然生粉和淀粉有很多共同点,主要用途也主要是用于水淀粉的增稠和退浆,但其实两者差别很大。虽然小麦、玉米、红薯、葛根等植物都
可以
做淀粉,包括玉米淀粉,但是淀粉不能代替玉米淀粉,因为它们的用途不一样。如淀粉中的木薯淀粉常被用来制作芋头等食材,而...
玉米
淀粉可以用生粉代替
吗
答:
可以。生粉一般是用玉米或土豆为原材料制作而成的,属于没有经过加工的原料粉,而玉米
淀粉
的原材料也是玉米,所以
可以用生粉代替
玉米淀粉。
生粉
是不是就是
淀粉
?
答:
而勾芡正是利用
淀粉
的这种特性。
生粉
在食谱中经常出现,大多都是用来勾芡。或用在汤里,做成羹状,还
可以
用来腌制肉类,使肉质软化,产生嫩滑的口感。但生粉不是某一种粉的专有名词,并不专指某一种粉。生粉在北方称为团粉,大陆和香港经常
使用
的生粉多为玉米粉,而台湾惯用来勾芡的则是太白粉。
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