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淀粉可以用生粉代替
淀粉可以代替生粉
吗
答:
根据具体情况而定。生粉和淀粉都是生活中常见的勾芡食物的一种配料,生粉的材质一般为土豆粉,玉米粉。淀粉的材质一般是红薯粉、葛粉、木薯粉等。两者都具有比较高的营养价值以及食用价值,大部分情况下都可相互代替,但是一些特制的或指明要用生粉的食物,就不
能用淀粉代替
。根据具体情况而定。生粉和淀粉...
生粉
是什么啊?如果没有
用淀粉代替可以
吗?
答:
如果没有生粉,
可以淀粉替代
。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等,有多种多样,比如红薯...
鱼香肉丝当中
可以用生粉代替淀粉
吗?
答:
鱼香肉丝是
可以用生粉代替淀粉
的,做法如下:鱼香肉丝做法食材:味好美鱼香肉丝调料 1包、肉丝 适量、黑木耳 6~7朵、胡萝卜 1小段、茭白 1根、生抽 1小勺、料酒 1小勺、生粉 少许、葱姜 适量、小米辣 1个、清水 100克。做法步骤 →把猪肉切成丝,放碗里加入一小勺料酒,一小勺生抽和少许的生粉...
生粉
是什么啊?如果没有
用淀粉代替可以
吗?
答:
如果没有生粉,
可以淀粉替代
。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等,有多种多样,比如红薯...
淀粉可以用生粉代替
吗
答:
淀粉
就是
生粉
。
作菜用的
淀粉可
不
可以用生粉代替
啊
答:
可以
,我在菲律宾这没有
淀粉
,我就是
用生粉
.但有区别,要比淀粉多放些.
我想做菜团子买不到
淀粉可以用
面粉或者糯米粉
代替
吗?为何?
答:
我想做菜团子买不到
淀粉可以用
面粉或者糯米粉
代替
吗?为何?实际上是
可以替代
的啊,生面粉这个东西全是能够替代的,而且我感觉替代下去的口味还是很好的,自然这一做出来或是有一个缺陷的便是它浓砂浆稠度不是很高,可能影响你烧菜或是熬汤啥的,但是我感觉危害并非非常大,吃起来或是很好吃的。要是你...
玉米
淀粉
是
可以用代替生粉
吗?
答:
生粉
不
能代替
玉米
淀粉
。生面粉不同于玉米淀粉。虽然生粉和淀粉有很多共同点,主要用途也主要是用于水淀粉的增稠和退浆,但其实两者差别很大。虽然小麦、玉米、红薯、葛根等植物都
可以
做淀粉,包括玉米淀粉,但是淀粉不能代替玉米淀粉,因为它们的用途不一样。如淀粉中的木薯淀粉常被用来制作芋头等食材,而...
炸薯条时没
淀粉可以用生粉代替
吗
答:
从学术上来说:
淀粉
是植物经光合作用而形成的碳水化合物。它是由单一类型的糖单元组成的多糖,依靠植物天然合成。
生粉
,即太白粉,又称为豆粉。是用蚕豆或菱角制成,用做炒菜时的调料,主要用作肉类原料加工时的上浆和勾芡等。但是光从烹饪上来说是一样的东西,都由豆类制作而成。
可以
适量食用,炸的...
玉米
淀粉可以用生粉代替
吗?
答:
生粉
不
可以代替
玉米淀粉。生粉和玉米淀粉不一样。尽管生粉和淀粉存有许多共同之处,并且主要用途主要是用于水淀粉勾芡和退浆,但事实上这彼此之间还是存有挺大差别的。虽然
淀粉可以
由小麦、玉米、甘薯、葛根等植物分离制作,其中包括玉米淀粉,但是淀粉并不
能替代
玉米淀粉,因为两者的用途并不相同。比如:淀粉...
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