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湘菜下饭的家常菜
湘菜
有哪些经典的特色菜?
视频时间 00:56
湘菜的
各种好吃
家常菜
做法湘菜的各种好吃家常菜做法详解
答:
1、一品茄子 (1)主料:茄子400g、植物油180g、瘦肉20g、大红椒8g、香菇8g (2)辅料:生粉5g、香葱3g、蒸鱼豉油8g、耗油10g、蒜米4g、盐2g、鸡精6g、白糖2g、生姜3g、香油2g (3)做法:①将茄子绿茎剪整齐洗净,从茎头下3厘米处竖着切四刀,瘦肉切末,青红椒切米,生姜、蒜米、香葱切末。②锅...
湘菜的
各种好吃
家常菜
做法详解
答:
1、一品茄子(1)主料:茄子400g、植物油180g、瘦肉20g、大红椒8g、香菇8g(2)辅料:生粉5g、香葱3g、蒸鱼豉油8g、耗油10g、蒜米4g、盐2g、鸡精6g、白糖2g、生姜3g、香油2g(3)做法:①将茄子绿茎剪整齐洗净,从茎头下3厘米处竖着切四刀,瘦肉切末,青红椒切米,生姜、蒜米、香葱切末。②锅置...
请说出最著名的
湘菜
小炒
家常菜
答:
著名的
湘菜
、小炒、家常菜 :1、蒜心炒腊肉:蒜心炒腊肉是一道简单
的家常菜
。2、剁椒鱼头:剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。3、酸辣鸡丁:酸辣鸡丁是以鸡腿肉为主要食材的私家菜,属于湘菜菜系。4、翠竹粉蒸鮰鱼:翠竹粉蒸鮰鱼隶属湘菜系列,以母鮰鱼为主料。5、腐乳冬笋:脆爽适口,腐乳香味浓郁。
湘菜
十大名菜
答:
据说,
湘菜的
霸王别姬与西楚霸王项羽和虞姬的故事有关。12、邵阳猪血丸子 猪血丸子,又称血粑豆腐,是湖南邵阳地区的传统
家常菜
。是每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需。是邵阳的传统食品,始于清康熙年间,民间历代相传,至今已有好几百年的历史。 宝庆猪血丸子的主要原料是...
湘菜菜谱
家常菜
做法大全
湘菜的
烹饪方法
答:
1、湘式炒香干。主料:豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料:黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。做法:干从中间纵向破开两半,然后改刀切片;鲜红朝天椒切成2、3毫米小段,葱姜切末,蒜切片、青蒜切段备用;炒锅放油烧热,姜末炝锅,下肉馅翻炒变色后加黄酒、糖、生抽适量;待肉馅变红后,下蒜片出...
湘菜
有哪些特色菜?
答:
3、永州血鸭 永州血鸭是湖南的特色
湘菜
之一,是湖南省永州市当地的名菜。永州血鸭是用当地盛产的子鸭和辣椒制作而成的,是永州当地人非常爱吃的一道名菜。无论过节过年,或是各种宴席,这道菜也是必不可少的。永州血鸭的口感:香,辣,咸,鸭肉香嫩可口,非常入味
下饭
好吃。4、麻辣子鸡 麻辣子鸡...
湘菜
有哪些名菜
答:
湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见
家常菜
,原料选自湘西地区的多种野菜。如:马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具有开胃
下饭
,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。8、毛氏红烧肉 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名...
湘菜家常菜
做法 湘菜家常菜的烹饪方法
答:
1、剁椒金针菇。材料:金针菇400g,剁椒2汤匙,蒜4瓣,生抽1汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,白糖少许。做法:金针菇切去老根清洗干净,入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末。倒入焯好水的金针菇,加生抽,蒸鱼豉油,白糖,麻油拌匀起锅即可。2、...
湘菜
名菜有哪些 湘菜名菜有些
什么菜
答:
1、辣椒炒肉 辣椒炒肉是一道以辣椒和猪肉为主要食材,配以酱油、豆豉、大蒜、味精、盐等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一,是
湘菜
中较为出名的一道经典
家常菜
,也是一道香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁下酒
下饭
都很好的菜品。2、剁椒鱼头 剁椒鱼头是一道属于湘菜系,起源于清朝雍正年间...
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