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湘菜牛蛙的做法
牛蛙
加什么配菜好吃。
答:
2 口味
牛蛙
菜式特点:口味牛蛙,是著名的
湘菜
。成菜鲜香脆爽、回味悠长,可作餐厅特色菜推出。主料:牛蛙 辅料:姜粒、蒜仔、线椒、美人椒。调料:盐、味精、料酒、东古酱油、豆瓣酱、花椒油、红油、生粉各适量。
做法
:1、牛蛙改刀,加入盐、味精、东古酱油、料酒抓匀,拍粉待用。2、将斩好的牛蛙...
蒜香干锅
牛蛙的做法
,蒜香干锅牛蛙怎么做好吃
答:
1、
牛蛙
去皮,内脏,切成小块(这些最好找卖家否则很恐怖)。2、将所有配料切好备用,弄好。3、锅中温热时放入橄榄油,不等冒烟就将牛蛙放入。4、捞出牛蛙,再加入油,炒香干辣椒,青红辣椒,快速翻炒,加入酒和略炒,放入豆瓣酱,黄瓜翻炒。5、入味后再加入牛蛙,辣椒油,蒜瓣,炒香后撒上
湘菜
,...
正宗香辣跳跳
蛙的做法
答:
金针菇洗净待用4姜切片蒜切片青椒切滚刀干辣椒+小米椒切碎5金针菇焯水后平铺碗底6热。我们的跳跳蛙跟湖北同行制作的不同,辣是肯定的,但却带有非常浓郁的
湘菜
特色用茶油酸姜牛肉酱火锅底料红灯笼辣酱熬制的特色酱料辣味十足,配合鲜嫩的
牛蛙
肉香脆的莲藕细嫩的包菜,口感多变,给味蕾多方位的;1将牛蛙...
干锅
牛蛙
:麻辣滋味醇香美食的代表之作
答:
一、干锅
牛蛙的
由来 干锅牛蛙最早出现于四川省乐山市,是当地居民在烧煮牛肉时顺手加入了一些当地特产的毛蚶和花椒等调料,从而创造出了一道味道独特、麻辣香鲜的美食。后来,随着美食界的传播和推广,干锅牛蛙也逐渐流传开来,并融入了
湘菜
的烹饪风格,呈现出了更为细腻的口感和更为丰富的香气。如今,干锅...
牛蛙
怎么才能做嫩?求大神解答
答:
干锅
牛蛙的做法
步骤 1. 牛蛙去皮,内脏,切成小块 2. 将所有配料切好备用。3. 锅中温热时放入橄榄油,不等冒烟就将牛蛙放入 4. 捞出牛蛙,再加入油,炒香干辣椒,青红辣椒,快速翻炒,加入酒和六月鲜略炒,放入豆瓣酱,黄瓜翻炒。5. 入味后再加入牛蛙,辣椒油,蒜瓣,炒香后撒上
湘菜
,装入干锅...
湘菜做法
??
答:
我是浙江的,但我很喜欢吃酸辣的菜,我想自己学做几道比较简单的
湘菜
?哪位高手能指教几道啊??... 我是浙江的,但我很喜欢吃酸辣的菜,我想自己学做几道比较简单的湘菜?哪位高手能指教几道啊?? 展开 我来答 5个回答 #热议# 为什么现在情景喜剧越来越少了?
川菜,火锅馋嘴
牛蛙
怎么做
答:
牛蛙
宰杀去头的内脏,暂成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。青笋,茭白,白萝卜去外皮,改成小块洗净装入火锅盆待用。姜切成指甲片,葱切成“马耳朵”形。炒锅置炉上,下油加热,放豆瓣,姜片,葱,花椒,干辣椒,炒香并呈红色,放牛蛙肉,整蒜子,冰糖,炒酥,掺红汤,下味精,鸡精,胡椒粉,料酒...
湘菜
跳跳
蛙的做法
是什么?
答:
田鸡炒青椒
的做法
:主料:田鸡600g、青椒3个。辅料:油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、葱适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。1、食材。2、田鸡洗净,青椒洗净切块。3、锅内烧水,把田鸡焯水。4、热油锅,放入葱,姜,蒜,干辣椒爆香,放入田鸡翻炒。5、加料酒,盐,生抽,糖,水,再...
香辣
牛蛙的
口感和味道该如何评价?
答:
香辣牛蛙是一道在中国广受欢迎的菜肴,尤其在川菜和
湘菜
中非常流行。这道菜以其独特的口感和丰富的味道而著称,深受食客们的喜爱。下面将从不同的角度来评价香辣
牛蛙的
口感和味道。首先,从口感上来说,香辣牛蛙的最大特点是肉质鲜嫩滑爽。牛蛙的腿部肌肉发达,经过恰当的处理和烹饪,能够保持肉质的弹性...
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