11问答网
所有问题
当前搜索:
滇菜十大名菜
云南哪道菜最解馋?经过评选,这6道
滇菜
比较出名,你吃过几种?
答:
鸡枞是云南山区的特产,而白油鸡枞更是
滇菜
风味中的
十大名菜
之一。鸡枞本身肥嫩鲜美,无论是炒制、煲汤、蒸煮,还是红烧,即便在烹饪过程中没有过多调味料的加持,成品的美味也依旧鲜美嫩香。在当地,鸡枞美味想要快速入口,最简单的烹饪方式就是清炒。还原本味的食材展现,白、绿、红食材的菜色搭配,清...
云南餐厅招牌菜香辣好吃,你最喜欢哪几道
云南菜
呢?
答:
云南菜
的特点是选材广,风味多,口味鲜嫩、清香回甜,偏酸辣微麻,讲究的是本味和原汁原味。如果要让一个云南本地人给你介绍美食,可能说上个三五天也讲不完,因为实在是太多太多了。今天瘦猴就精选几道云南最具特色的
名菜
,如果以后来到云南旅游时,一定要去尝一尝,都吃过的准时地道云南人。一:...
来云南昆明旅游必吃的
十大
特色美食小吃
答:
非遗技艺成就光亮油润、色泽红艳、脆而不焦,肉酥松软的舌尖美味,不愧为“
滇菜
魁首”。04 野生菌火锅 昆明的气候适宜人居住的同时,也适合野生菌的生长,在野生菌上市的季节,来一锅热气腾腾的野生菌火锅,那真是“板扎得很”啊!野生菌火锅是云南特有的美味,被评为“中国菜”之云南
十大
经典
名菜
。
云南
十大
经典美食
答:
汽锅鸡是云南的一道特色
名菜
,以文山的三七汽锅鸡比较出名,因该菜品选用建水出产一种别致的土陶蒸锅(即“汽锅”)蒸制而得名。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡肉的原汁原味,汤汁鲜香可口、营养价值高。8、石屏豆腐。石屏豆腐以其细腻滑润、嚼之有劲、香味...
云南菜系里,有哪些
特色菜
?
答:
瑞丽因为是边境,有很多外地人、缅甸人,所以口味比较杂,偏心的说一句,瑞丽菜没有芒市的好吃。黑三剁,云南特色风味
名菜
之一,具有浓郁云南地方风味的家常菜肴,咸香微辣,非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅,通过过煸炒制而成。
滇菜
也叫“
云南菜
”,基本上由三...
文峰区美食
答:
1、三七汽锅鸡:三七汽锅鸡被誉为《
十大滇菜
》之首,以汤鲜味美,飘香诱人而着称。2、壮家岜夯鸡:《壮家岜夯鸡》为文山州广南县一道传统
名菜
。所谓“岜夯”即壮语“酸汤菜”之意,用红青菜或细叶芹竹笋皮等为原料,加米汤腌制呈粉红色酸汤,按一定程序和适度火候辅以各种佐料同剔骨肌肉相煮而成。...
著名
滇菜
主要有什么野生菌宴和什么
答:
这几年评选了很多“
名菜
”“名宴”“招牌菜”等奖项,不过作为一个云南人,我觉得很多菜闻所未闻,而且这些评选的标准和程序也不一定合理,我说几个常见的著名
滇菜
:昆明:小锅米线、豆花米线、鲜花饼 香格里拉:松茸、牦牛 丽江:腊排骨 大理:乳扇、乳饼、雕梅、弓鱼干、凉粉 腾冲:大救驾 蒙自:...
云南菜
和贵州菜一样吗
答:
云南菜
和贵州菜不一样。云南菜一般指
滇菜
。滇菜即云南菜,是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。云南
十大名菜
,有汽锅鸡、大救驾、油鸡枞、野生菌火锅、老昆明羊汤锅、宣威小炒肉等;贵州菜一般指黔菜。黔菜,是贵州本地正宗的菜肴。贵州代表菜有宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、糟辣脆皮鱼、糟...
云南小吃排行榜前十名
答:
1、傣味菠萝饭 傣味指的是具有浓郁风味特色的傣族饮食,以酸味见长,有着“无酸不成餐”的饮食习惯,在“
滇菜
”中非常惹人注目。2、汽锅鸡 汽锅鸡是云南
名菜
之一,早在200多年前的乾隆年间就在滇南民间流传。汽锅鸡要选用建水的紫...
云南
名菜
之一:汽锅鸡是什么菜系
答:
汽锅鸡作为云南的一道
名菜
,早在2000多年前就已经在滇南民间流传。汽锅鸡,因为用汽锅蒸制而得名。配上鸡肉蒸煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的调理功效。那么你知道汽锅鸡是什么菜系吗?汽锅鸡是怎么来的呢?本期中国饮食文化带你了解汽锅鸡的文化。汽锅鸡属于
滇菜
菜系。早在清代乾隆年间,汽锅鸡就...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
广东喜宴菜谱十六个菜
云南名菜排行榜前十名图片
云南特色凉菜有哪些
生日宴名称滇菜有哪些
滇菜系经典名菜
滇菜代表菜
云南年夜饭必备的十二道菜
大理白族酸辣鱼做法视频
经典100家常小炒