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滇菜十大名菜
大理有哪些必吃的
名菜
答:
雕梅扣肉是大理的一道
特色菜
,是以大理雕梅和扣肉制作而成的菜品,属于
滇菜
,在大理深受欢迎。雕梅扣肉制作方法独特,先将五花肉去腥煮熟,以蜂蜜涂色。而后再炸制肉皮,先刺破肉皮,让肥油充分浸入瘦肉部分,嫩滑滋润度立刻倍增。将炸好的五花肉与雕梅一同上蒸锅,雕梅垫底,再放入五花肉,让梅子的清香透...
云南人的饮食习惯
答:
云南菜
以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长,具有鲜嫩回甜,酸辣微麻,重油味厚的特点,适合云南多民族人民的口味,自成一格,多姿多彩的地理风貌和干湿分明的立体气候,极其有利于动植物的生长,得天独厚的原料,为烹饪提供了丰富的来源。
滇菜
由昆明汇集三个区域菜的风味
名菜
组成,滇东北地区,烹调方法和...
云南特色小吃有哪些
答:
云南特色小吃有哪些?哪些是到云南必吃的美食,一起看看吧!过桥米线过桥米线很多人都知道,在云南过桥米线可以说是必吃的,它是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的,所属菜系
滇菜
。汽锅鸡汽锅鸡是云南的
名菜
...
云南小吃有哪些?
答:
宣威火腿:说起云南美食怎么能没有宣威的火腿呢。咸口爱好者的福音,可以炖汤可以干炒是最常见的家常菜做法,切片、切丁、切块又是完全不同的口感~豆焖饭:用蚕豆和米饭一起焖制而成,口感香糯,是云南的一道传统美食。烤乳扇:乳扇是产于大理洱源的奶制品,形制独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白...
介绍一下云南有名的小吃及特产吧!
答:
云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的,相比之下,
云南菜
比其他地方的菜系,更多地使用了一些酱料、香料,吃的方法也有其独特之处。而“喃咪”的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱,是傣族的一道传统美食。酱料:云南的很多菜都用酱料当作调料,比如咸、鲜、辣、...
云南有什么好吃的?
视频时间 00:22
滇菜
有什么特点呢?
答:
对于云南,大多数人的印象是地方比较偏远,开发程度比较低所以自然环境比较好,而且是很多少数民族聚居的地方。而正是因为这里多民族的交汇,才诞生了
云南菜
“怪”的特点。说到“怪”,简单来说可以分为食材选用的怪以及烹饪方式的怪,当然还有名字的怪。今天就简单介绍一些来自云南的...
求云南美食
视频时间 00:32
云南网红打卡景点排名前十名
答:
云南
十大
最著名的美食 都知云南风光好,未曾听说
滇菜
扬,独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲,中秋将至,小编带大家去看看云南的那些美食。 十、宣威火腿 宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色...
滇菜
和川菜的差异
答:
滇菜
一、云南菜系的历史。独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观,大自然赋予了云南永恒的魅力。滇菜也称“
云南菜
”,由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区:因接近内地,交通较为便利,与中原交往较多,与四川接壤,其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区:因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤,...
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