11问答网
所有问题
当前搜索:
炖汤炖久了有营养吗
炖
鸡汤很
有营养
,鸡肉要不要提前炒一下?
答:
炖
鸡汤的做法1.如果先将鸡肉进行炒制的话鸡肉就会有很多的油,这样子炖成汤以后就会觉得非常的油腻,而且鸡肉本身的
营养
在高温的炒制之下会失去一些,也就失去了鸡肉最本身的鲜味。2.焯水之后直接放在锅里面进行炖煮,这样子保留鸡肉最原始的鲜味,而且肉质也是非常的细嫩。唯一缺点就是
汤
好了肉无味。3....
炖汤
隔夜
还有营养吗
答:
炖汤含有的营养不外是蛋白质(氨基酸)、脂肪、无机盐和微量元素等,使用的大多是常见的食材,不存在因为隔夜被氧化等因素而营养丧失,所以,只要保存得好没有变质,隔夜
炖汤营养
不变。
高压锅
炖汤有营养吗
答:
高压锅
炖汤有营养
,因为炖汤的营养更多取决于食材,下面举例高压锅炖排骨汤:主料:排骨一根、玉米半根、胡萝卜半根、水1000毫升 辅料:姜4片、葱2根、料酒2大勺 1、排骨洗净后,冷水下锅,跟葱姜料酒一起放。 大火煮开。2、撇去血沫,改中火煮十分钟。3、捞出来过凉水,去除排骨上血沫,跟葱姜...
煲汤有营养
还是
炖汤有营养
呢
答:
盛出前半小时加盐调味,最后撒葱花即可。
炖汤 炖
汤与煲汤相比较就有点复杂,是将原料经过焯水和去腥腻的处理,加入辅料和调味料,采用隔水加热法,把需要材料与清水放入炖盅,盖上盅盖,置于一大锅内(锅内的水量低于炖盅,以水沸时不溢进炖盅为宜)。炖汤可以保住原料的原汁不被流失,口感清爽,...
高压锅
炖汤有营养吗
答:
高压锅
炖汤
是
有营养
的,但是会损失一部分营养的。高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。高压锅由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气...
高压锅
炖汤有营养吗
答:
高压锅
炖汤
是
有营养
的,但是会损失一部分营养的。高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。高压锅由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气...
营养
都在
汤
里?
答:
实际上并非如此,肉类的蛋白质在
炖汤
的过程中仅会有一小部分溶到汤里,大部分蛋白质依旧会留存在肉质中。例如:鸡汤中的蛋白质仅为肉中的1/10左右,汤中更多溶解的钙、铁等无机盐的含量也不足肉中的1/6,而一碗骨头汤中钙的含量更是仅有几毫克,远低于人们对骨头汤中钙含量的想象。所以,从
营养
学角度说,肉比汤...
炖汤
的
营养
在肉里还是在汤里 长期喝汤会长胖吗
答:
炖汤
的营养在肉里还是在汤里大家都说要多喝汤
有营养
,但其实炖汤的营养大部分是在肉里而非汤里的。肉经过炖煮后,其实只有一些可溶性物质从肉里面出来,比如有肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。而主要的营养物质蛋白质,是很难进入汤里的。一般来说,肉汤、鸡汤等汤中的蛋白质含量仅有1%-2%,而肉里的...
大骨头和什么一起
炖
更
有营养
答:
炖
骨头汤时搭配蔬菜,不仅增加
营养
,还能使其味道更好。1.比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效,和排骨一起
煲汤
能健脾开胃。2.玉米气味清香,跟排骨一起煲汤,有助增加食欲,减轻油腻感。3.海带含褐藻胶、海藻酸等物质,有助降压降脂,跟排骨一起煲汤,有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收。4.冬瓜有...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜