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炖肥肉怎么才能不腻
红烧肉
怎么
做出来油而
不腻
?
答:
1.我觉得食材选择很重要,肥瘦相间是关键,肥瘦的程度需要有经验的人来把握,
肥肉
多口感腻,瘦肉多了做出来的肉又不香,很多人都喜欢把五花肉换成瘦肉,其实这样做出来的五花肉口感会更差,红烧肉要的就是肥而
不腻
。 2.我会在做红烧肉的时候
炖
煮的过程中,加入豆腐干,鹌鹑蛋,一块烧制,红烧肉一锅卤,一举两得,现...
油焖红烧肉要
怎么
做,
才能
有肥而
不腻
的口感?
答:
备受食客们的喜爱。其实我们自己在家也可以做出美味的上海红烧肉来,而且做法还非常简单,不需要单独炒糖色、也不需要添加太多各种大料一起
炖
,就是用的五花肉、酱油、酒、糖就可以了,这样焖出来的红烧肉照样色泽红亮诱人,酥而不烂,肥而
不腻
,下饭实在是太赞了。红烧肉想要好吃,除了做法和配料搭配...
肥肉怎样
烧
才
吃
不腻
?
答:
炖肉
不腻
方法 先中火后大火,烧热平底的不粘锅,然后把五花肉皮朝下放入锅中干烙,马上把火调至中偏小火,烙至猪皮发泡发白,然后把肉翻转,烙一下有肉的几面,这是火可以调大一点点,把肉面烙至微泛金黄则可。虽然我没有下油,但是猪肉自己会出油而且会溅油星子,所以做这一步是大家还是要...
纯
肥肉怎么
处理,好吃
不腻
?(猪肉)
答:
肥肉怎么
做好吃又
不腻
:巧用豆腐去油腻。要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄,加调料后
炖
在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状。待开锅后倒入锅里,再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉,吃来不腻,味道鲜美可口。腐乳扣肉的做法:用料:五花肉500...
一直很爱吃肥肉,但是
肥肉怎么
做
才能
好吃
不腻
?
答:
一直很爱吃肥肉,但是
肥肉怎么
做
才能
好吃
不腻
?洗净肥肉,在锅中用清水煮至熟透。拿出来后,让它冷却。将肉切成条状或片状(每片中间一刀,不要切),中间放一点面粉,再放一点豆瓣酱。先把肉切成小块,然后把一些青葱、生姜、八角放入高压锅中,加适量的水,压分钟左右,直到肉变烂。记住一定要煮透...
红烧肉
怎么
做
不腻
答:
红烧肉好吃
不腻
方法如下:1、这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色,效果其实也不错。2、这道菜因为用了酱油,本身带有咸味,所以盐可以不加。3、我没有放任何五香八角类的香料,这样做出来的红烧肉是比较纯味的,大家也可以依照个人口味酌情添加香料。4、五花肉尽量选择肥瘦均匀,
能
看到5层的肉,即3层...
炖
猪肉
如何
让
肥肉不腻
,瘦肉不柴呢,关键诀窍是什么?问高手。
答:
首先根据哪种方法烧,切好猪肉的大小,比如
炖
猪肉和红烧要切大块点2根手指那么粗。然后装碗里,关键加醋,看肉的多少配醋的,一斤的肉大概1至2勺醋就够了,用手搅匀,等10分钟后备用。醋可以分解油脂,肥
腻
和除去肉骚味{对于不
怎么
新鲜的肉可除臭],使肉质变嫩滑,柔软,鲜美。接着烧开水,水要...
怎么
做红烧肉肥而
不腻
答:
古法秘制红烧肉 原料: 五花肉一条 调料: 葱、姜、大蒜、大料(八角)、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精(或鸡精) 做法: STEP 1:炸 肉洗净切麻将块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量,油热后放大料和肉块入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将
肥肉
里的猪油炸出,吃起来
不腻
;二是可增加肉的香味(不要过火...
烹饪
怎样
做红烧肉可以让
肥肉不
油腻
答:
其实,家家做的红烧肉都不太相同,都是“自己好的那口”。四川的红烧肉肉块较小,颜色红亮口感香浓,有的红烧肉被称作“樱桃肉”,就是形容肉块红亮玲珑。红烧肉好吃但是却让很多怕油腻的人害怕,
怎样
使,红烧肉吃起来香浓软糯但却肥而
不腻
呢?我的做法是先将
肥肉
中的油煎出来倒掉,再加水慢慢
炖
,...
猪肉
肥肉怎么
做好吃
不腻
答:
炖肥肉不腻
方法先中火后大火,烧热平底的不粘锅,然后把五花肉皮朝下放入锅中干烙,马上把火调至中偏小火,烙至猪皮发泡发白,然后把肉翻转,烙一下有肉的几面,这是火可以调大一点点,把肉面烙至微泛金黄则可。虽然我没有下油,但是猪肉自己会出油而且会溅油星子,所以做这一步是大家还是要...
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