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炸鸡腿裹面粉还是裹淀粉
在家该如何煎
鸡腿
?
面粉
和玉米
淀粉
的比例该如何控制呢?
答:
在家里面煎
鸡腿
的时候,首先应该将鸡腿焯水,然后加入1比1的
面粉
和玉米
淀粉裹
匀。这样炸出来的鸡腿,金黄酥脆。
炸鸡腿
用什么粉
答:
炸鸡腿
用
面粉还是淀粉
建议将面粉和淀粉混合使用 如果只用面粉,那么炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬,不够酥,口感不好而如果只用淀粉,鸡腿的外皮就会不脆,偏软用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸,既能够保持鸡肉的。面包糠是一种广泛使用的食品辅料,用于油炸食品表面,如炸鸡肉鸡腿鸡翅洋葱圈鱼肉虾等...
炸鸡腿
没有
淀粉
可以用
面粉
代替吗
答:
炸鸡腿
没有
淀粉
是可以用
面粉
代替的,而且除了面粉外,鸡蛋液也可以代替淀粉。不过光是面粉肯定是不行的,建议在面粉里加入鸡蛋,最好是加蛋清,然后搅拌均匀,这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。炸鸡粉可以用什么代替 可以用面粉糊、淀粉糊、鸡蛋液代替,这三种材料都可以,不过如果大家觉得麻烦,可以直接去...
炸鸡腿
时,鸡腿外面应该裹什么粉比较好?
答:
有人在家中自己制作过
炸鸡腿
吗?口感怎么样呢,和饭店中做的有区别吗?是不是很多人感觉自己做出来的鸡腿不如外面做的好吃。所以说炸鸡腿虽然简单,但还是要掌握一定的技巧才可以,比如说在炸鸡腿时
裹面粉还是淀粉
?这么一个简单的问题我觉得很多人都回答不上来,那么接下来我就说一说炸鸡腿时裹面粉...
油炸鸡腿
的制作方法
答:
3、面粉和玉米淀粉是1:1。加入五香粉和盐,搅拌成香脆的面粉。4、取一个空碗,打碎鸡蛋,加入
面粉淀粉
1:1,加入盐和五香粉,用1茶匙水搅拌均匀。5、鸡腿腌制后,先涂粉蛋糊,再涂粉蛋糊,再涂粉蛋糊,待用。6、将油加热到50%的温度。将鸡腿放入小火中,慢火煎12分钟。7、
炸鸡腿
成品图纸...
炸鸡腿
怎么炸才又脆又嫩
答:
炸鸡
炸的又脆又嫩的方法:1.
鸡腿
洗干净,用牙签扎几下方便入味。蒜末、葱花切好。2.碗里放蒜末、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、一大勺生抽和蚝油,抓拌均匀,用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏四个小时。3.准备两个碗,左边碗里放两大勺
面粉
,一大勺
淀粉
,放点盐和胡椒粉拌匀备用。右边碗里打入一个鸡蛋,...
炸鸡腿
怎么做
答:
1 家常
炸鸡腿
【所属菜系】 全部 【特点】 色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口。【原料】主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油500克,(实耗油50克),料酒30克,盐5克,湿
淀粉
量,味精5克葱、姜各15克,椒盐10克。【制作过程】(1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿成无数小孔浸入料酒...
炸鸡腿
怎样才能炸的又黄又脆?
答:
使
炸鸡腿
又黄又脆的方法 1、腌好的鸡腿们先裹上一层脆炸粉。2、为了使
鸡腿裹
得粉厚一点点,达到脆皮状态,我们需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中,泡一分钟,请不要动它。(动了容易脱粉。)3、泡好的鸡腿拎出控干水,再均匀地裹一层粉。4、大火烧油至七成热,老师说七成...
炸鸡
怎么做?
答:
昨天炸薯条剩下的油。。当然还是建议大家用新的油来炸。请点击输入图片描述 用筷子夹起一块鸡肉,在
面粉
+
淀粉
里
裹
一圈。请点击输入图片描述 然后再鸡蛋液里蘸一圈。请点击输入图片描述 再回到面粉+淀粉里裹一圈。请点击输入图片描述 裹好蛋液和面粉的鸡块先放在盘子里休息一会儿,让蛋液和面粉亲密接触...
炸鸡腿
别用
面粉
了,怎么才能外酥里嫩,比买的更好吃?
答:
再加一些鸡蛋,以及清水搅拌均匀,裹在鸡腿上面,再放到油锅里面炸。这样的话,炸出来的鸡腿,外酥里嫩,更加的香脆一些。你们自己在家里面是做
炸鸡腿
的时候,是用
面粉还是淀粉
的?学会了这个技巧之后,相信大家都能做出好吃的炸鸡腿。经常做给孩子吃,价格也实惠,可以说是非常不错的一种选择了。
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