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烫干丝的做法
朱自清《说扬州》,一个美味的城市
答:
朱自清先生在《冬天》中,提到过“白煮豆腐”
的做法
,后来我照着做了一下,挺简单的,吃起来也清淡可口。有空我也想做一下这个“
烫干丝
”,尝尝味道如何。至于提到的各种肉馅的小笼点心、菜包子菜烧麦和淮扬菜,对于厨艺不佳的我来说难度较大,等有机会去扬州时再...
烫干丝的
味道如何?
答:
《望江南》词中写道:“扬州好,茶社客堪邀,加料干丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。”这首词俨然一副旧时的扬州风俗画,描绘了食客们一边喝酒抽烟,一边吃肴肉和煮干丝的情景。干丝堆细缕,不难看出厨师的刀功之妙。烫干丝和大煮干丝是淮扬菜的名菜,最初发源于扬州。
烫干丝的做法
不难,...
南京 有什么著名小吃啊
答:
开洋干丝:开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃,是茶馆食品之一,早已闻名。“
烫干丝
”的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求之高,都是十分讲究的。牛肉锅贴:牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃,这种小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味道鲜美,别具风味。牛肉锅贴
的做法
有很多种,每家店做出的...
苏菜有哪些代表菜?
答:
去年和朋友一起去了扬州,那真是十年一觉扬州梦,赢得风流薄幸名。扬州有三个比较出名的茶楼,共和国,冶春茶社,富春茶社,那里虽然人山人海的,但是包子还是真不错(后来每天吃包子也烦了),汤包比较出名,汤味油而不腻,肉香扑鼻,发现那边几乎家家户户都点一道菜,就是大煮
干丝
。一吃原来就是...
牛油果配无花果
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
用料 牛油果 无花果 3只 面包片 1片 熟玉米 1只 火腿 若干 酸奶 1盒 牛油果配无花果
的做法
所有食材切成丁,拌上酸奶,搞定!上传你做的牛油果配无花果 还没有菜单推荐这个菜谱 + 加入菜单 随便看看 石榴汁 哨子面 葱油鸡 木耳丝
烫干丝
奶茶粉 全麦面包片 水空心菜 豆沙面包 ...
你好,我要到兴化玩,有什么好一点的饭店,环境好且可以吃些特色农家菜的...
答:
板桥咖啡屋、鹏飞美食城、大娘米线、一见你就笑、肥肠鱼馆。兴化特别流行吃早茶,建议时间充裕有兴趣可以去:西门万家灯火、皇冠大酒店吃早茶,一定要点的是
烫干丝
,其中皇冠大酒店24块钱一笼的蟹黄小笼尤其的赞。下午可以去好吃街吃点小吃,徐师傅家的香酥鸡和孙二娘家的鸭血粉丝相当出名,第一实验小学...
你吃过最美味的东西是什么?
答:
红油冷锅串串 四川小吃冷串串类似凉菜,一串串穿起卖的。一般素的一毛荤的五毛。荤的有鸡脚筋、菌肝等。素的有豆腐干、土豆、藕等,都是开水煮熟后放在盘子里供选择,选好后老板会把串串们放进调好的红油辣椒油里浸蘸。虽是红油但并不会很辣,再来一碗冰粉吃着非常清凉舒适。重庆小面 说到重庆你...
扬州
烫干丝的做法
,怎么做烫干丝好吃
答:
材料集合图:烫干丝步骤1 把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些,提味 步骤2
烫干丝的做法
图解 展开豆腐干卷,分切成长约10公分的段,再切成细约1-2毫米的丝 步骤3 切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗 步骤4 再换一两次水,漂洗浸泡至水清澈 步骤5 将生抽、糖、海米倒入小锅中 步骤6...
烫干丝
怎么做?具体
的做法
?
答:
主料 豆腐干卷一卷 ,海米20粒 辅料 酱油 5汤匙 , 糖 1汤匙 清水 3汤匙 , 香葱 适量 姜 适量 , 香菜 适量 香油 适量
烫干丝的做法
步骤 1. 把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些,提味。2. 展开豆腐干卷,分切成长约10公分的段,再切成细约1-2毫米的丝。3. 切好的豆腐干丝立即...
扬州
烫干丝的
全过程
答:
4、锅里放盐、酱油、糖、味精和适量水烧滚;5、干丝堆在盘里,摆上姜丝、干洋、香菜,把汁浇在上面,最后淋上麻油即可。TIPS:1、豆干要选紧实的,不然切成丝的时候容易碎;2、没有开洋就用小虾米,都是一样的;3、做这道菜千万别再放辣椒、花椒之类味重的调料,吃这
烫干丝
,就是要品出...
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