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热干面的面是用什么面做的
面条用什么
面粉做才不会容易断?
答:
虽说面食是北方人尤其爱吃的东西,但是面条这种食物,不管是南方人还是北方人,都对其喜爱到了极致。而且几乎每一个省份,都有其专属面条众人皆知,就比如老北京炸酱面、武汉
热干面
、兰州牛肉面等等。手擀面为啥一煮就断?和面时多放一种调料,面条爽滑劲道不易断 不过要我说最好吃
的面条
,还是自己
做的
...
热干面是
武汉特色点心,这个点心有
什么
来历呢?
答:
用凉水和成稍硬的面团,醒面20分钟后再案板上,把面揉成长条,切成小挤子。很高兴回答你这个问题,我们家乡是湖南,湖南有很多有名的菜,湘菜也是八大菜系之一,我觉得湘菜里面的代表菜太多了,但是有一道菜,原材料简单,家家户户都会做,而且还很好吃,那就是辣椒炒肉
制作
方法步骤一:猪肉切片,加入...
面条
有哪些简单又美妙绝伦的做法?
答:
中华美食千千万,
面条
最简单又好吃。北有炸酱面南有
热干面
。老北京炸酱
面 制作
食材 面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。
有
什么
方法可以避免
热干面
成坨?
答:
选择合适的面粉:
制作热干面
时,应选择高筋面粉,因为高筋面粉含有较多的蛋白质,可以使
面条
更有弹性,不易粘连成坨。和面技巧:和面时要控制好水分,面团不宜过硬或过软。过硬的面团会导致面条断裂,过软则容易粘连。和面时可以适量加入食盐和碱水(如食用碱),这样可以增加面团的弹性和滑润度。擀面和...
做
热干面的面条
到底硬点好还是软点更劲道
答:
你好,
做热干面
筋道耐煮与面软硬关系不大,主要是和面时加点食用盐、筋力源A等,热干面才能筋道爽滑,不断条有咬筋。
怎么炒
热干面
视频时间 00:34
热干面
放
什么
不粘
答:
方法一:只需要把煮好
的面
捞起来,降温之后,把油洒在面上,然后一筷子一筷子夹起来抖匀再放下去,确保
面条
没有粘在一起。在这个过程中旁边最好开着风扇对着面吹一吹。这样做出来就不粘了。方法二:面条先蒸,蒸一下以后,不管怎么煮都不会成团了。延伸:方法一解释了为
什么
外面
做热干面
只用在水...
正宗的武汉
热干面
怎么做呀?
答:
武汉
热干面
材料:芝麻酱,水切面,葱,姜,蒜,辣椒面和泡辣椒,醋、酱油。做法:1、将水切面煮至八成熟,捞起以食用油拌匀后摊开晾干 ;2、食用前将葱,姜,蒜切好,备好腌萝卜块 待用;3、锅里放油,将芝麻酱倒入化开,搅拌调匀,捞起;4、将面放入特制的竹笠中,置于滚水中烫半分钟至熟...
热干面
有汤吗
答:
热干面用什么
汤 鸡汤、骨汤、牛肉汤、肉汤等等。武汉热干面用到
的面条是
碱面。淡黄色,圆滚滚的碱面 1.热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出 2.装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉 3.把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态 4.在面上淋上酱油,醋,蒜汁,和少许卤水汁,再浇上稀释好的芝...
热干面是
武汉美食,它为
什么
不像重庆小面一样全国风靡?
答:
最好吃武汉
热干面
,超级好吃兰州拉面和大同刀削面,一般好吃重庆小面。凑合吃上海阳春面,不凑合吃河南烩面,难吃北京炸酱面,最难吃
什么
鬼:阜阳格拉条。。宜宾燃面里面的红油、芽菜还有肉末等都很好吃,尤其是芽菜的香气为其增色不少,其芽菜
做的
好的一定要炒香,拌出来才好吃。芽菜
是用
芥菜的嫩茎,经过...
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