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煎饼锅转的好还是不转的好
怎么
煎饼不
粘
锅
答:
而且翻到另外一面也不费劲。然后,加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感,更大的作用就是让
煎饼不
容易粘锅。这个简单的道理,你懂的。最后,用小火慢慢煎。正所谓:心急吃不了热豆腐。煎饼需要一定的时间慢慢等。用大火是一下子熟不了的,只能一下子成了粘
锅的
黑炭。
做
煎饼不
粘
锅的
诀窍
答:
1、最好选用不粘
锅
,在不粘锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄,而且翻到另外一面也不费劲。2、加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感,更大的作用就是让
煎饼不
容易粘锅。3、用小火慢慢煎,煎饼需要一定的时间慢慢等,用大火反而适得其反,更容易粘锅。4、摊的时候火力...
电
煎饼锅好还是
燃气
的好
?
答:
各有各的优点,看你喜欢吃啥样的饼子,如果你喜欢油煎的煎饼那就电
煎饼锅的好
,煎出来的煎饼香喷喷,如果不喜欢就是燃气的好,吃上去软乎乎的。
做
煎饼锅
是带沿
的好还是不
带沿的好?
答:
在家里做
煎饼还是
带点沿
的好
做些,不带沿的一般是外面卖煎饼果子用的。
煎鸡蛋饼如何摊得薄薄的,不粘锅,不会烧焦,煎出来又很好吃呢?
答:
“煎鸡蛋饼”很多伙伴都会做,但是要摊得薄、不粘锅、不烧焦、煎出来又好吃,要做出这样“完美”的煎鸡蛋饼是有技巧的,下面分享我的4点“独门秘方”,希望对大家有帮助!1、工具的选择。所谓“工欲善其事,必先利其器”。要做好吃的煎鸡蛋饼,少不了一口合适的锅具!什么叫合适?首先必须不粘、...
煎饼
怎么做呀,我做的老粘锅,是怎么回事
答:
锅
烧热一点,面糊稀一点,锅不要将油倒在锅里,用干净的纱布蘸油搽一下就行;这样容易摊得薄。实际上买个薄饼铛很方便的。主料:面粉300g、水600ml 调料:食盐1小勺 薄饼档摊
煎饼的
做法 1.面粉加1小勺盐 2.加清水用打蛋器搅拌均匀,打成糊状,稀释程度以勺子挂糊,提起来成线状为佳。醒1...
我摊的
煎饼
易碎,不完整,厚薄不均匀,还有点摔糊子
答:
面活的不均可能是
煎饼
容易破碎,所以要把面活均。也可以在面里加鸡蛋和和面,增加面的韧性,从而防止煎饼破碎。也有一方面,楼主的技术不过关~~
煎鸡蛋饼如何摊得薄薄的,不粘锅,不会烧焦,煎出来又很好吃呢?
答:
再刷上一层酱料,卷上培根、香肠、蔬菜等,实在是太好吃了,孩子都能吃一个,鸡蛋饼想要摊的薄薄的,不粘
锅
、不烧焦,最好用不粘锅来煎,面糊要调好,稀稠度掌握好,油不热就要放面糊,煎制的时候一定要用小火煎制,这样煎出来的鸡蛋饼又薄又松软好吃,
还不
会粘锅、烧焦。
做
煎饼
为什么粘锅
答:
估计是你的油放少了,食用油倒入后晃动
煎饼锅
,使油浸湿锅,倒入面糊或者浆后小火摊煎,给饼翻身时再加入小汤匙油,锅最好用专门煎饼的平底锅。
怎样摊
煎饼
答:
待
煎饼
表面白色的面糊变熟消失(呈现浅黄色),用筷子或铲子将煎饼翻面,再煎30秒到1分钟即可出锅。超级罗嗦:1. 面粉不能用加了小苏打会发酵的面粉,不然煎饼上会发很多小洞,而且会很厚,最普通的面粉就可以;面糊一定要搅匀,不能有面疙瘩。2. 加水少了面糊会稠,不好摊匀摊薄,加水多了会使...
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