怎样蒸米饭,才能不硬不软,粒粒分明?答:1:加醋 蒸饭的过程中,如果能加适量的醋在米饭中,这样蒸出来的米饭不仅香味更浓,粒粒分明,而且更易于保存不变质变味,特别是温度比较高的夏季,这种方法蒸饭更适宜。2:加盐 这种方法适用于剩米饭,剩米饭时间放长了总有一点味道。如果重新蒸的话,我们可以在米饭中加一些食盐水,不仅能除味而且米饭也香。 3:加油 在...
糙米饭怎么做好吃?答:新米由於本身所含的水量较多些,煮饭时加的水量可以比煮陈米加的水量少一点。如果喜欢米饭的自然香味,可多加一些水,煮好的饭香则较浓郁些。以胚芽米煮饭加的水量要较白米为多,因它含有了胚芽的部分,吸水量较多,加的水量不够,煮出来的饭较硬,而以糙米煮饭,加的水量比胚芽米还要多些,因糙米是未经精碾的米,含...