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煮肉片怎么烧才嫩
水煮肉片
用什么肉,咋样做才好吃?
答:
如何
选择猪肉来制作
水煮肉片
!水煮肉片的制作时肉品的选择一般是猪的纯瘦肉即可,这就包括有:猪里、外脊肉和猪的其它部位的瘦肉部分。猪的里、外脊肉一般都通常叫做里脊肉,在市场上细致区分为里脊肉和外脊肉;外脊肉处在脊背位置上面,贯穿整个脊背,是一条较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下侧,呈长条形...
怎样煮
猪肉更好吃
答:
红烧,红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出,控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油,煸香...
滑
肉片怎么
做才更嫩
答:
1、准备食材:猪瘦肉、西红柿、豆芽、凤尾菜、胡椒粉、盐、生姜片、大葱、香油、鸡蛋清。2、用淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋清把
肉片
腌制一下。3、锅中烧水,水开后放入生姜、大葱、胡椒粉、盐调味。4、将豆芽煮熟焯出备用。5、将西红柿和青菜煮熟焯出备用 6、将腌制好的肉片下锅快
煮
,肉片尽量分散。7...
水煮肉片
用什么淀粉最好
答:
我认为
水煮肉片
用玉米淀粉最好。做法如下:将肉片加入胡椒、食用盐、料酒和鸡蛋清,用手抓匀后加入玉米淀粉,再倒上食用油封住水分,腌制10分钟。玉米淀粉好处有:增稠肉质,保持嫩滑口感;形成保护膜锁住营养和味道;使肉片保持形状,菜品更美观。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
怎么
做回锅肉口感更嫩?
答:
1、回锅肉的选肉非常关键,一般来说选择肥瘦相间的五花肉口感更
嫩
。 2、
煮
肉的时候一定要是开水下锅,这样
肉片
吃起来口感更嫩,才更有滋味。当然煮五花肉之前,千万别忘了放姜片、蒜片和花椒,主要是去除肉腥味,同时使回锅肉更香。 3、在煮五花肉的时候要注意时间,一般不超过10分钟,不能煮太久,煮好的标志是用筷子...
水煮肉片怎么
做肉片
才嫩
滑
视频时间 00:58
水煮肉片
时,肉片需要裹淀粉吗?
如何
去腥味儿?
答:
做水煮肉,关键点是做好上浆,主要有2个要点,做好这两点,保证肉片不腥。今天就和大家分享一下
如何
做好
水煮肉片
。喜欢的朋友记得点赞关注哦~——水煮肉片——准备食材:猪里脊肉200克,豆芽少许,干辣椒段少许,麻椒少许,花椒少许,白胡椒粉,淀粉,料酒,生抽,蚝油,食用盐,郫县豆瓣酱,食用油。...
水煮肉片怎么
做
才嫩
视频时间 00:30
瘦肉要煮多久才熟呢?
答:
水煮肉片
是用瘦肉来制作,而煮瘦肉最主要的就是防止肉片变老,先将瘦肉切成片后腌制10分钟,等待锅中的水烧开了以后直接下肉片,一般煮3分钟左右即可,再煮久了肉片就容易变老,如果肉片切得比较薄,煮的时间可以更短一些。如果是做红烧肉,一般需要选择肥瘦相间的五花肉,将五花肉切成厚块,先用热水...
水煮肉片怎么
做
答:
水煮肉片
1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊,涂抹在肉片上。2.将花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出切成细末。3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶,调料放入。4.随即放入 肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将辣椒、花椒末撒上。5.用植物油烧开,淋在肉片上,即可使麻、辣、浓香四溢。做法七用料:里脊...
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