11问答网
所有问题
当前搜索:
牛奶发面好还是水发面好
牛奶
可以
发面
蒸馒头吗 牛奶可以发面吗
答:
2、在
发面
的时候,可以将白糖和发酵粉倒入温
牛奶
中,搅拌后使其均匀混合,静置五分钟,将面粉放在盆中,接着慢慢加入发酵粉搅拌至絮状。3、和好的面揉好后,可以将其放在盆中,用一块湿抹布盖上或者是放在保鲜膜中,放置在温暖的地方进行发酵,这样等到一个小时,
面团
差不多就发酵好了,可以用手抓...
做馒头的
牛奶
要冷的
还是
热的
答:
一般情况下,牛奶是可以直接用冷的,但是,冬天温度低,发酵会比较慢,所以一般建议冬天用温牛奶,夏天用常温牛奶即可。牛奶馒头的做法和白馒头一样,只是用牛奶代替了水,但是
用牛奶和面
蒸出的馒头有浓浓的奶香味,洁白蓬松,柔软可口。牛奶做馒头有什么技巧:1、在
发面
的时候,不能只放牛奶,还要适当放...
为什么用面包机
发面
的效果总是不太好
视频时间 1:30
用
纯牛奶
可以
发面
吗
答:
无论是
纯牛奶发面
,还是酸奶发面都可以增加馒头的香味儿,还可以增加馒头的营养。但相较而言,酸奶发面,发酵程度更高,面更宣,馒头膨胀得更大。
加入
牛奶
酵母为什么发不起面 牛奶和酵母能一起
发面
吗
答:
可以使用没有过期的酵母并使用温水和面。另外加入
牛奶
时,最好也使用温牛奶,面才更容易发酵。若还想了解更多关于加入牛奶酵母为什么发不起面的详情,可继续跟随小编往下浏览。加入牛奶酵母为何发不起面 1、
发面
时,使用温牛奶,在牛奶中加入发酵粉,并将牛奶分次倒入面粉中搅拌均匀,直至将面粉揉成
面团
...
牛奶
可以
发面
蒸馒头吗
答:
用牛奶可以制作馒头,但是牛奶并没有发酵面团的效果,我们在用它做馒头时还是要用酵母。制作这种馒头很简单,我们要先把牛奶、酵母、细砂糖混合然后把它倒入面粉中揉成面团,随后密封面团使它发酵即可将它切成剂子揉圆再上锅蒸熟。可以用
牛奶发面
蒸馒头吗牛奶是可以用来制作馒头的,这种馒头一般被人们称作为...
蒸馒头时在面粉中加
牛奶
,蒸出来的馒头真的很
好吃
吗?
答:
牛奶发面
蒸馒头的做法和正常的白馒头一样,只是用牛奶代替了水,但是
用牛奶和面
蒸出的馒头有浓浓的奶香味,洁白蓬松,柔软可口。发面要有一个过程,就是
面团
在一定温度、水分(湿度)的条件下,让老面(或酵母)在面团中氧分的作用中,将淀粉转化为糖并在消耗的时候,释放出二氧化碳气体。这时面团膨胀至原来...
如何
发面
酵母放多少合适
答:
1、1杯
牛奶
, 3杯面粉,1勺酵母 2、牛奶用微波炉转15秒,以牛奶温热为准,放入酵母化开,加一点白糖进去促进发酵,几分钟后冒小泡就可以了。3、面粉中加半勺泡打粉(可选),再加一点点盐,将化好酵母的牛奶慢慢到入面粉中,把面揉成团。4、把揉好的
面团
放入盆中,盖上盖防止面表面发干,静置...
如何做无限循环的
发面
方法。
答:
但是,如果发面时间拖长后,也会因沾染在面粉、水、面盆表面的一些细菌的生长速度比酵母菌快,仍可使面团变酸。实践证明,用鲜酵母发面时,至少在四小时以内是不会变酸的,尤其是当温度不超过30℃时,对酵母的繁殖有益,而对细菌的繁殖却不利。2、国内家里做面食都用
水发面
,只有高级西式糕点才用
牛奶发面
,我想这是...
发面
常识
答:
实践证明,用鲜酵母发面时,至少在四小时以内是不会变酸的,尤其是当温度不超过30℃时,对酵母的繁殖有益,而对细菌的繁殖却不利。 2、国内家里做面食都用
水发面
,只有高级西式糕点才用
牛奶发面
,我想这是因为过去国内牛奶贵。而在美国牛奶的价格几乎与水差不多,并且酵母菌也不必考虑减肥,多喝点...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜