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牛肉丸子怎样做松软
如何
炸
牛肉丸子
答:
8.当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。 问题二:怎样炸
牛肉丸子
,口感
松软
,不会像木头渣子一样? 多加点油和水,用力搅拌,顺一个方向打匀。要上好劲,这样肉丸才能嫩,有嚼劲。 问题三:
丸子怎么做
好吃,炸牛肉丸子的家常做法 主料 牛肉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 3g 黄酒 10ml 酱油 10...
沁阳
牛肉丸子
的做法?
答:
制作配料:
牛肉
1100克 冰块250克 红薯淀粉/土豆淀粉70克 鸡蛋2个 盐18克 白糖7克 小苏打6克 蚝油12克 玉米油55克 香油12克 黑胡椒粉12克 制作方法: 1、买回来的牛肉把筋膜处理掉,切成小块放在清水里浸泡出血水;前腿后腿肉都可以,最好买筋膜少的; 2、浸泡期间多换几次清水,牛肉变得发白,捞出来清洗干净,...
怎样
蒸
牛肉丸子
好吃又嫩
答:
按以下方法蒸
牛肉丸子
,步骤如下:1、先把牛肉冼干净,控干水份再剁碎,也可以用绞肉机打碎,咱们买的不多,就自己剁了。把香葱洗干净也切碎放进去,加一勺蚝油,半勺鸡粉,少量盐。2、用筷子快速搅拌均匀腌十分钟以上。3、时间到了,来捏丸子。捏成差不多大小,都摆在一个盘子里备用。4、起锅烧...
牛肉丸子
做法
答:
牛肉丸子
的做法:主料:牛肉500克、鸡蛋1个、香椿芽10克。辅料:葱5克、姜5克、淀粉10克、料酒5克、生抽5克、盐3克、香油2克、五香粉2克、耗油3克、糖5克。步骤:1、牛肉剁成肉馅。2、葱姜切末。3、剁好的肉馅放入碗内,放入盐、葱姜末、五香粉,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,按一个方向将肉馅...
想学做
牛肉丸
,
怎么做
好吃?
答:
3、将肉泥搅拌、摔打这一步是关键。要用手大力往同一个方向反复快速搅拌,再抓起来摔打,重复几遍,直到肉泥完全融合,用手可以抓出拉丝状为好,
这样做
出来的
牛肉丸
口感才细腻有弹性,松爽劲道。4、煮牛肉丸时,锅中加入的水量要多点,水太少时,当下完全部肉丸时,水温就会骤然下降,造成
丸子
间...
如何做牛肉丸子
答:
然后用手抓肉浆,握紧拳从虎口挤出肉浆形成丸子,用羹匙掏出丸子,放入温水盆里,再用慢火煮丸约8分钟,捞出来就成牛肉丸了。2、自制牛肉丸 在家自制
牛肉丸子
更建议采用这种方式:鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、菱粉30克,把牛肉切成薄片,再用圆形小铁槌捶把肉槌烂成肉浆,再用...
如何
炸
牛肉丸子松软
好吃
答:
克 炸
牛肉丸子
的做法 烹饪耗时:10分钟 食材费用:15元 食材:牛里脊200克、大葱1段、姜1块、鸡蛋清1个 调味料:盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉 步骤:1. 牛肉切小块放入料理机搅拌杯内,用料理机打成肉馅。
牛肉丸
该
怎么做
答:
丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油 步骤6
牛肉丸子怎么做
锅加高汤(骨汤或鸡汤)烧开 步骤7牛肉丸子怎么炒 香油,耗油,淀粉,白糖,生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠 步骤8牛肉丸子怎么煮 放入炸好的丸子,裹匀,大火收干汤汁,装盘撒上香椿苗即可 步骤9牛肉丸子怎么炖 成品图 烹饪技巧 牛肉...
怎样
炸
牛肉丸子
最好吃窍门
答:
首先把牛肉剁成馅。加盐,姜末,葱花,料酒,五香粉腌制。红薯淀粉和肉沫按2:1的比例混合。当然如果你要肉多点也无所谓,自己看着办。然后加入鸡蛋,少许苏打粉,以及适量水搅拌均匀。一定要非常的稠才可以,千万不要稀,否则捏不成丸子。有的地方做
牛肉丸子
还喜欢放一点煮熟切碎的粉条进去,味道也非常...
牛肉丸子怎么做
才嫩。
答:
豆腐
牛肉丸的
功效与作用 豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效,还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎、对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。豆腐牛肉丸此菜具有健体强身、健脾开胃、清洁肠胃、补血益气的功效。
这样
的一道食谱可以有...
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10
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