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牛肉丸子的做法
炸
牛肉丸子的做法
家常
答:
炸
牛肉丸子的做法
家常如下:主料:牛肉(瘦)250克。辅料:芹菜5克、牛奶75、克酸黄瓜5克、咸面包50克、鸡蛋65克、洋葱15克、胡萝卜3克、面包屑15克、小麦面粉2克。调料:辣酱油5克、花生油50克、白砂糖5克、盐3克、胡椒粉2克、番茄酱15克、各适量。做法:1、将鸡蛋打散成蛋液;牛肉剁成细末...
潮汕
牛肉丸子的做法
答:
潮汕
牛肉丸子的做法
材料 香油,葱,姜,双孢菇,牛肉,香菜,精盐,味积鲜,花椒粉,淀粉少许 做法 1.牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子。2.锅内家适量水烧开,下入丸子,注意不要翻动,待丸子凝固结实再翻转,期间加适量精盐,待丸子两次煮沸。3.最后...
牛肉丸子的
配方
答:
牛肉馅是让商贩提前打好的,这牛肉馅抓一下能抓出水,证明这个牛肉是注过水的牛肉,一会就是打
丸子的
时候里面就不再加水了,因为再加水也不好加进去,这个牛肉在我们这边买时31块钱一斤。制作过程:1、做
牛肉丸子
里面先加入姜末(切得比较细),然后在里面加一点葱花,然后加盐,盐的量要稍微重一点,...
河南
牛肉丸子的做法
答:
用料: 鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、生粉30克。制法:1、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。2、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟。3、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧。4、将
牛肉丸子
用...
河南
牛肉丸子的做法
答:
用料: 鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、生粉30克。制法:1、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。2、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟。3、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧。4、将
牛肉丸子
用...
正宗手打
牛肉丸的做法
答:
4、将搅好的牛肉放在砧板上,用擀面杖用力地敲打。大家都很疑惑为什么又要机打,又要搅打,又要敲打,其实只有一个目的,为了让牛肉变得更加细腻,这样做出来的
牛肉丸子
表面才光滑,不会粗糙,不易散开。5、将打好的牛肉酱放到冰箱里冷藏一个小时,记住是冷藏,不是急冻哦。然后开始捏丸子。捏丸子很...
家常
牛肉丸子
怎么做好吃又简单,
做法
图解
答:
第三步 3. 加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。第四步 4. 将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有Q度。第五步 5. 用手捏出
丸子
状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。第六步 6. 待丸子浮至水面,即可捞起。
牛肉丸子
怎么做好吃?
答:
二、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮不面为准)取起 附注:一、牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑。二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧 然后 用做好的
牛肉丸子
,葱头、胡萝卜、芹菜各50克,咖哩粉...
炸
牛肉丸的做法
视频时间 03:12
正宗油炸
牛肉丸做法
和配方
答:
牛肉
馅。配料:玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。调料:盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。
做法
:1、先把肉馅放在盆中搅拌,把肉全部打碎上劲;2、加所有调料进去,用力顺一个方向搅拌并摔打,使肉充分和粉芡融合;3、搅好的
丸子
馅,放置10分钟,然后再搅拌;4、上油锅,开始挤丸子;5、炸到...
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