罗宋炒牛肉怎么做?答:第八步:牛肉片炒至变色后倒入榨菜,青菜粒,一起翻炒把食材炒至断生,这一步也是很快的,一定要调猛火爆炒,这样炒出来的牛肉才香嫩。第九步:食材炒至刚好熟就可以了,最后淋入少许的水淀粉,把它翻炒均匀立刻出锅,炒这一道菜,牛肉下锅到出锅,只要一分半钟左右就可以了,简单快速又好吃。 已赞过 已踩过< ...
牛肉滑蛋清炒苋菜答:1.牛肉切片浸泡一下出血水,沥干水分后用黑胡椒、生抽、少量蛋清、淀粉抓匀,再加少量花生油封住水分,腌制10分钟以上;拿几个笨蛋敲入碗中,加适量盐和适量水淀粉,让蛋液更嫩,打散备用;2.热锅下油,滑入牛肉,大火翻炒至变色,捞出备用(如果有很多水则需要沥出);3.洗干净锅,放适量油,倒入炒好的牛肉,平铺在锅底...