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牛肉如何炖的软烂不柴
如何
从肉汤中判断
炖
羊肉
牛肉
是好肉
答:
品尝口感:好的肉汤应该口感鲜美,肉质
软烂
,
不柴
不膻。如果口感粗糙,或者汤味苦涩,那么可能是劣质肉或者注水肉。看肉质:在
炖煮
过程中,好的肉应该保持原有的形状和纹理,不散架,不糊烂。如果肉质松软无弹性,或者表面糊烂,那么可能是劣质肉或者注水肉。肉坏的特征 颜色:变质的肉颜色会变得暗淡,...
炖牛肉
最忌放什么?
答:
桂皮、花椒、八角,这几样香料味道过于浓厚,辛辣刺激,容易使牛肉变味,失去原有的味道,并不适合用来
炖牛肉
。 关于炖牛肉最忌放什么就分享到这里了,其实炖牛肉时只需要加当归、姜片去腥,枸杞、香叶提味,最后加生抽调色、调味,这样炖出来的牛肉,软嫩鲜香,又香又入味。炖牛肉最忌放什么?大家好我是食味四季,我的回...
砂锅
牛肉
豆腐
答:
砂锅
牛肉
(天津)的做法:1.牛肉洗净,切成块,放入沸水中,焯一下,捞出,沥水。2.勺置火上,加食油,烧热,下入大料瓣,炸成枣红色,加面酱,炒勺,加料酒牛肉块,炒一下,加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂,再加精盐,烧匀,即成。砂锅牛肉(天津)的制作要诀:因为需要
炖
,所以加...
牛肉
最好吃的部位排行
答:
2. 把焯过水的牛腩放入电饭煲,加入
炖牛肉
调料包和清水
炖煮
两小时。3. 炖至一个小时时,加入白萝卜继续炖煮。最后根据个人口味加入盐调味。此汤满屋飘香,牛腩
软烂
入味,汤汁鲜美。三、牛腱子 推荐食谱:清炖牛腱白萝卜汤 做法:1. 牛腱子飞水后备用,白萝卜、西红柿等配料切块备用。2. 热锅热油...
香菇鸡滑饭和红烧
牛肉
盖饭哪个比较好吃?
答:
米饭盛入碗中,盛上牛肉,再浇上一勺汤汁,香喷喷的牛肉盖饭上桌喽 步骤17 赶快尝尝吧,米饭粒粒分明,浸满了
牛肉的
汤汁,
牛肉炖
得
软烂
入味,别提多香啦!再搭配一份青菜营养更均衡哦 烹饪技巧 淘洗大米时一定不要使劲搓洗,也不要反复淘洗,否则大米表面的营养会遭到破坏 来说说牛肉盖饭的牛肉,牛肉...
自己卤的
牛肉
为什么不紧实没卖的紧
答:
自己在家
如何
卤紧实好吃的
牛肉
我做的卤牛肉,凡是吃过的,没有不说好的,可切成非常薄的片,入口
不柴
不老,瘦肉入囗即化,牛筋酥
烂
,味道醇香可口。我喜欢研究吃的,以前做的卤牛肉味道虽然可以,但是切不成片,一切碎成渣,吃到嘴里像棉花一样,又柴又老,不好吃,自从总结学会了这种方法,做出的...
牛肉
面
怎么
炒才不腥
答:
12、另一半冻砂锅里的
牛肉
和肉汤,凉凉以后分成了四份,明天可以做四碗足料牛肉面,超级美味,
软烂
美味绝对可以媲美牛肉面###请点击输入图片描述 小贴士 按照方子做。13、3上脑是牛胸部背脊肉,肉质略老,脂肪交杂均匀,有明显花纹,可以用来
炖
烧,也可用来做红烧牛肉面4眼肉是上脑和外脊之间的一块...
做红烧肉
怎么样
让肉
不柴
?
视频时间 00:25
牛肉的
腌制需要注意些什么?
牛肉怎么
做才能更好吃?
答:
首先将
牛肉
切块,生姜和葱切块,在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜,开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了,这样做牛肉口感才
不柴
。将牛肉洗净放入高压锅里,2.用布袋装好姜片、八角、桂皮、香叶、尖椒生抽和老抽,再倒水腌过牛肉,3、大火烧开转中火继续
炖
10分钟,再转小火焖10分钟即可。大火烧...
芋头
炖牛肉的
家常做法(
如何
做荔浦芋头)
答:
3. 将炒好的牛肉倒入砂锅中,加入开水,确保水要没过牛肉。大火煮开后转微火炖30分钟。这里需要注意的是,微火炖
煮的
砂锅里的汤是稍微冒泡的,不要大开翻滚,这样才能确保
牛肉软烂
而
不柴
。4. 接着,放入少许冰糖提味增鲜,再继续微火炖15分钟。最后,加入芋头,适量调味盐,再小火慢炖10分钟即可...
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