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牛肉怎样做红烧出来比较嫩
怎样
烧
出来
的
红烧牛肉
才能又嫩又好吃
答:
红烧牛肉
的做法:1、将牛腩切成1.5厘米左右见方的块;土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。2、锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩
煮
变色,捞出沥干待用,此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。3、将炖肉的香料,大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈、丁香等用料盒或者一次性药包装...
牛肉怎么
烧会
比较嫩
?自已做的牛肉一直很老怎么办?
答:
牛肉做出来
老,一个是因为顺着纹路切了,牛肉要横着纹路切。另外一个是炒的时间过短。牛肉可以先焯水,煮出血水,再和配菜和调料一起翻炒,然后放入高压锅内炖,
这样牛肉
就会炖烂了。下面介绍做法:准备材料:牛腱子肉750g、胡萝卜一个、土豆一个、生姜适量、蒜头适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片...
红烧牛肉怎么做
好吃又嫩
答:
放冰箱冷藏一天后再取
出来
炖食。炖之前把芥末冲洗干净再下锅,
这样
能让
牛肉
在炖的时候很容易熟烂,而且肉质
鲜嫩
。尤其是不幸买到老牛肉的时候,必须要用这种方法来处理一下才行。如果时间实在来不及了,那就直接下锅吧,口感虽然会差一些,但只要其它的步骤都做对了,炖出来的牛肉还是相当不错的。
怎么红烧牛肉
好吃又嫩
答:
红烧牛肉
的主料:牛肉 红烧牛肉的辅料:姜、花椒、大料、盐、干辣椒、香叶、桂皮、葱、蒜、醋、红烧汁、山楂 红烧牛肉的做法:1、牛肉洗净切块 2、牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾 3、将牛肉捞
出
,用温水冲洗干净 4、锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香 5、...
红烧牛肉怎么做
烂的快?
答:
用高压锅做的红焖
牛肉
,酥烂绵软,回味无穷。做法是
这样
的:要选牛的上脑部位,肉中带筋,最适合炖。切小块用水泡半天左右,随时换掉血水直至水清为止。炒锅加热,放少量油,用葱(一根)、姜(一块)、蒜(一头)、花椒、大料和少量桂皮煸炒片刻,再依次加入料酒、老抽、醋(要多放——两三调羹)。
怎样
将
牛肉做嫩
又好吃,这9种方法绝对能用得到?
视频时间 02:03
怎样红烧牛肉最
好吃
答:
1、
红烧牛肉
最好选用牛腩来做,肉质
比较嫩
而且有一层油脂,烧出来鲜美多汁。当然也可以用牛键子来做,牛键子肉有弹性而且筋比较多,烧
出来很
有嚼劲。2、买回来的牛肉用清水浸泡一下,在水中放入花椒或者姜片都有很好的去腥、崔嫩的作用。浸泡之后的血水倒掉不用,而且要将牛肉充分沥干。如果煸炒...
红烧
牛柳这道美食,
怎样制作
就会
做出很
美味的口感?
答:
红烧牛柳所需的食材与配料
制作红烧
牛柳,最好选择那种
鲜嫩
的
牛肉
,部位
比较
讲究,一般选择牛里脊肉。这部分的肉非常的嫩,烧
出来
的口感更加的嫩滑不硬。这部位也几乎没有肥肉,吃起来不腻人,所以尽量选择这个部位。另外需要准备的配料,可以有尖椒或青椒,再有小葱或香菜一把,葱姜蒜几片。调味料需要的...
牛肉怎么做
好吃又
嫩红烧
答:
红烧牛肉怎么做
好吃又嫩 1.首先选择选择瘦肉比较多的,脂肪和筋较少一些的牛肉,这样的
牛肉比较
健康,很适合用来炖煮吃,口感好。2.在炖制牛肉的时候,一定要在最后的时候放盐,否则牛肉会出现收缩的情况,而且口感也会发硬。3.红烧牛肉一定要慢慢炖,用小火炖,这样可以让牛肉口感最佳,会给人非常...
怎样红烧牛肉最
好吃
答:
1、
红烧牛肉
最好选用牛腩来做,肉质
比较嫩
而且有一层油脂,烧出来鲜美多汁。当然也可以用牛键子来做,牛键子肉有弹性而且筋比较多,烧
出来很
有嚼劲。2、买回来的牛肉用清水浸泡一下,在水中放入花椒或者姜片都有很好的去腥、崔嫩的作用。浸泡之后的血水倒掉不用,而且要将牛肉充分沥干。如果煸炒过程...
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