11问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉最适合红烧的部位
红烧牛肉
羹红烧牛肉汤的制作材料
答:
制作
红烧牛肉
羹或红烧牛肉汤,主要原料为牛腩,量需达到1000克。选择腰窝
部位
的牛腩,其质地更为鲜嫩,更易于炖煮至入味。辅料的搭配同样关键,红萝卜100克、白萝卜300克和辣椒(红、尖)35克,为汤品增添丰富的口感与层次。红萝卜和白萝卜的加入,不仅能提供清甜的口感,还能提升汤品的营养,而辣椒则...
炒
牛肉
哪个
部位最
好吃
答:
2. 牛腩:牛腩带有一定的油花,肉质鲜嫩多汁,
适合
制作
红烧牛肉
或者炖牛肉。3. 牛腱肉:牛腱肉筋道有劲,肉质稍微有点嚼劲,适合炖牛肉或者炖牛肉面。4. 牛肉眼肉:牛肉眼肉肉质细腻,口感鲜嫩,适合制作炒牛肉卷或者涮牛肉。以上部位中,里脊肉通常被认为是最好吃
的部位
,因为它的肉质嫩滑,口感...
牛肉的
哪个位置最好吃?怎样做出来才能保证牛肉不柴?
答:
除了牛里脊
的部位
还有很多牛的地方都非常好吃,比如牛脖子的部位会被人们做出
牛肉
丸也
适合
在平常的时候用来炖汤。还有牛肩颈部位往后两边的牛肉也是很细嫩多汁适合用来涮牛肉火锅。牛的肩胛骨部位脂肪含量
比较
多制作的方面可以用来卤肉,而牛的排骨是从牛腩上取下来的没有那么多油可以适合拿来
红烧
或者熬汤。...
牛肉最
有营养
的部位
答:
3. 肩肉因其丰富的筋纹,
适合
长时间炖煮或是制作牛肉干,能够提供独特的口感。4. 牛腩含有较多脂肪,肉质较为肥美,适合用来炖汤或
红烧
,能够带来丰富的风味。5. 牛腱肉质紧实,富有弹性,是制作牛肉丸和卤牛肉的理想选择,能够提供良好的口感体验。总的来说,选择
牛肉的部位
应该根据个人的口味偏好和...
牛肉的
哪些
部位最
嫩
答:
在软骨两侧,主要是胸大肌,纤维稍粗,面纹多,并有一定的脂肪覆盖,煮熟后口感较嫩,肥而不腻,
适合
炖、煮汤。 6、外脊: 外脊(也称西冷或沙朗),牛背部的最长肌,我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉,因为有脂肪,所以煎、烤起来味道更香。 7、里脊: 里脊(也称牛柳或菲力)
牛肉
中最细嫩
的部位
,大部分都是脂肪...
求
牛肉最
好吃最嫩
的部位
在牛的什么部位
答:
用料 主料:牛里脊肉500克 辅料:油4汤勺、盐适量、胡椒粉1小勺、料酒1汤勺、孜然1大勺、洋葱半个、姜丝少许 1、牛里脊一块,横纹切成薄片 2、洋葱切丝 3、洋葱丝放入牛里脊中,放一勺料酒 4、抓匀,腌制20分钟 5、炒锅烧热,先放入备好的姜丝炸出香味,在放入胡椒粉炸香 6、倒入
牛肉
,大火...
牦
牛肉
哪个
部位
可以
红烧
答:
适合红烧的牛肉
是哪个
部位
?牛肉是生活中常见的食材,是老少皆宜的好食物。牛肉含有大量的脂肪、氨基酸、蛋白质等等,不仅营养丰富而且吃起来味道也非常好,所以受到了大家的一致喜爱。
红烧牛肉
是来自四川的传统名菜,口味也
比较
多,有香辣或是五香等等。红烧牛肉制作的主要材料就是牛肉,那么,大家知道适合...
牛肉
哪个
部位
炒好吃?
答:
做馅用什么
牛肉
:选用短脑、脖头、哈力巴等
部位
做馅,特点是肥瘦兼有,肉质干实,易搅打酱油,比嫩肉部位出馅率高15%。清炖用什么牛肉:胸肉熟后食之脆而嫩,肥而不腻;弓寇筋多肉少,熟后色泽透明、美观;肋条筋肉 丛生,熟后肉质松嫩;腱子肉现色,熟后鲜嫩松软。这些部位的肉
比较适合
于炖、...
牛肉
各个
部位适合
做什么
答:
是运动量最少、口感最嫩
的部位
,常用来做菲力牛排及铁板烧。臀肉(也称黄瓜条)肌肉纤维较粗大,脂肪含量低。适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。牛腩 肥瘦相间,肉质稍韧。但肉味浓郁,口感肥厚而醇香。适合炖或配咖喱。腱子肉 分前腱和后腱,熟后有胶质感。
适合红烧
或卤、酱
牛肉
。区别老嫩牛肉 老...
做牛排选哪个
部位的牛肉
最佳
答:
做牛排用肋眼、牛外脊、牛小排、牛里脊、上脑、板腱
部位的牛肉
。1、肋眼(Rib Eye)也有称为眼肉牛排,算是最常见也最经典的牛排部位之一,是牛的第六到十二根肋骨位置的背部长肌上段。这个部位其实是一个各方面都很均衡的位置,所以是牛排的经典部位,肉质的嫩度很不错,油花分布均匀细密,同时...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜