灌肉肠用哪的肉好吃答:灌腊肠,猪肉的选择很重要,用猪腿肉更好吃,用前腿肉做的腊肠比较嫩,后腿肉做的腊肠比较香,猪肉三肥七瘦最好吃,肥肉多了油腻,瘦肉多了不香,三肥七瘦做出来香而不腻。 注意事项 1、香肠不能暴晒 冬季阳光不会很强烈,但仍然要注意中午的太阳,尤其是刚灌装完的香肠,不要马上放到太阳底下晒,容易晒破肠衣。要挂...
买羊肉时,挑选哪些部位的肉最好?答:羊肉可比猪肉的价格贵多了,如果没有买到好的部位,做出来的羊肉也不好吃。羊身上有许多部位,我们在购买的时候该选哪个部位呢?今天就跟大家分享一下,羊身上的这5个部位,味道好营养高,买羊肉就选这5个部位准没错 一、羊排 这个部位可以说是羊身上最美味的,它的肉质特别细嫩,肥瘦均匀,营养价值丰富,不管怎么烹饪都...
自制午餐肉答:葱姜适量,肥八瘦的猪肉,鸡蛋一个,玉米淀粉50克,肥肉剁成比玉米粒小一点的颗粒,瘦肉剁碎或者用绞肉机绞碎,别太碎颗粒状口感更好 做法: 肥瘦肉馅放碗里,加少量葱,姜,水,盐,少量糖,生抽,蚝油,还有红曲粉拌匀,红曲粉是让颜色更红,没有可以不放,如果是很小的宝宝吃那就只放,葱,姜,水,盐,一丢丢糖和酱油...
少油版农家一碗香答:1.一块肥瘦相间的猪肉,可以把肥肉和瘦肉分开放,后续我们会先放肥肉煸油,这样吃起来不会那么油腻~2.青红辣椒斜切成小段,小葱切大段,蒜切末,姜切丝3.锅里油热先放鸡蛋进去煎,煎好直接用锅铲切小块,盛出来备用4.锅里留煎蛋的底油或者不放油,开中小火,放肥肉进锅慢慢煸炒,轻轻按压它们,逼出油来。等肥肉有...
海带怎么烧才好吃?答:3、锅里烧开一锅水。 4、将海带丝倒入焯水至熟。 5、将海带丝捞出,控水放凉。 6、剥2瓣蒜,切成末。 7、放入蒜末,豆瓣酱,醋,生抽,白糖,香油全部倒入海带丝,拌匀。 8、拌匀,即可享有。 五、凉拌海带丝的制作技巧 1、海带里会有些泥沙,泡发好后一定要洗干净。 2、用热水泡发海带,一般三~四个小时就可...
山药肉饼汤答:二肥八瘦的猪肉剁碎(带点肥肉比纯瘦更香),铁棍山药削皮拍扁剁碎,一定要剁得碎碎的基本肉和山药等量就可以,剁碎的山药和肉加入葱姜水去腥,再放入盐,一点生抽搅拌均匀,搅拌久一点,搅成那种黏黏的 “有蛋版”把搅好的肉馅铺到碗里,用勺子压压平,打入一个鸡蛋,从边缘缓慢倒入水,冷水上锅蒸20分钟就行了,如果...