山药肉饼汤
材料准备：
葱姜，鸡蛋，红枣，猪肉，铁棍，山药
做法：
二肥八瘦的猪肉剁碎(带点肥肉比纯瘦更香)，铁棍山药削皮拍扁剁碎，一定要剁得碎碎的基本肉和山药等量就可以，剁碎的山药和肉加入葱姜水去腥，再放入盐，一点生抽搅拌均匀，搅拌久一点，搅成那种黏黏的
“有蛋版”把搅好的肉馅铺到碗里，用勺子压压平，打入一个鸡蛋，从边缘缓慢倒入水，冷水上锅蒸20分钟就行了，如果怕倒水会冲散可以先上锅蒸5分钟，等蛋液基本疑固了再倒热水蒸15分钟就行了
“无蛋版”蛋黄过敏的可以把蛋清搅入肉馅里，完全鸡蛋过敏的就把上一步搅好的肉馅平铺在碗里或者炖串里，从边缘缓慢加入水，水大会把肉冲散，然后放入一颗切破的红枣冷水上锅蒸20分钟就可以了，我家宝宝爱喝汤所以我会多放些水蒸好后加一点盐在汤里另外如果实在蒸出来怕散的可以在肉馅里加一点淀粉
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