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玉米面窝头用开水烫吗
蒸
玉米面窝头
怎样才软?
答:
蒸
玉米面窝头
制作有很多需要注意的地方,但是揉面技巧,才是真正技巧之一,现在很多人已经不注意了,另外也有一些人比较懒,不想太费劲。其实揉面对于做出松软玉米面窝头十分重要,具体步骤一定要掌握好。首先把玉米面和白面按比例搭配好,然后开始用温水倒入面里面,先开始少量水即可,然后手开始揉面,逐渐...
窝窝头是烫
面还是发面
答:
把牛奶入锅中烧开,趁着热劲倒入
玉米面
中,边倒边搅拌,使玉米面受热均匀。全部烫到!玉米面全部烫好后,趁着不烫手的时候,把玉米面团成
窝头
的形状,中间为了便于成熟,用大拇指转一个洞。蒸锅上汽以后,把窝头入锅。大火蒸25分钟左右关火,不要急于揭锅,虚蒸两三分钟以后即可享用这“人间至味”...
如何蒸
窝头
?用凉水下锅还是水开了再下锅
答:
等
水
开之后再放窝窝头,蒸10-15分钟即可。现以奶香
窝窝头的
做法做示范:用料:
玉米面
70g、糯米粉65g、无糖奶粉20g、糖27g、水75g 1、首先先把除了水以外的材料都混合在一起拌匀。2、然后一点一点的往里加入水,揉至面团光滑不粘手。3、不用发酵,直接把揉好的面团分成12个小剂子。4、左手拿面团...
窝窝头是
怎么制作而成的?必须要烫面吗?
答:
前几天我用面粉和
玉米粉
,混合起来做了一次发面的窝窝头,非常好吃,在
玉米窝头
、红枣窝头、荞麦
面窝头
这三种我们常吃的窝头中,以红枣窝头最受大众欢迎,我们可以说红枣窝头是最好吃的窝窝头。在讲解窝窝头好吃的做法之前,瓢饮先来回答窝
窝头烫
很多美食最初的诞生都不是因为人们凭空就觉得那么做会好吃...
怎样蒸
玉米面窝头
不硬呵?
答:
主料:
玉米粉
100g、面粉200g、水135g 辅料:白糖15g、酵母3g 1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份,以拇指为...
玉米面窝窝头
怎么做
答:
4.将和好的面团放温暖处发酵至两倍大,我图上的因为我忙别的事去了忘记了,有点发大了,而且面和的也有点软,所以在这里特意提示一下 5.将酸菜的叶片一一掰下来,用水洗干净 6.先切成丝再切成丁,稍微的躲一躲,然后将酸菜末用手挤去水份放入盆中 7.将粉条放入
热水
中小火煮到里面没有白色的...
玉米面窝窝头
蒸熟要多少分钟?注意什么?
答:
下面简单介绍一个,家庭版
窝窝头是
怎样做的。1、准备,普通面粉100克、
玉米面
100克、酵母3克,白糖4克,促进酵母发酵。温水适量。2、把酵母、白糖加入温水中(水温不能超过37度)搅拌均匀,让酵母白糖完全融化。3、把面粉,玉米面放在一个盆里,倒入酵母水,边倒边用筷子搅拌,把
玉米粉
搅拌成絮状,...
玉米窝头
怎么做松软?要如何和面呢?
答:
全麦面粉的占比越大,
玉米面
的占比越小,制做出的
玉米窝头
的味道就会越绵软。而这些说玉米面和面时加些生鸡蛋,也可以让玉米窝头口味绵软的观点,并不是完全的正确由于卵子的添加并不能更改玉米面自身的特征,添加生鸡蛋只不过“稀释液了玉米面”,原本面糊中联接玉米面颗粒物的仅仅是水,可是多多了...
老式纯
玉米面窝窝头
的制作方法
答:
再加入少量的常温
水
继续搅拌,因为每种
玉米面
干湿程度不好定义,所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。大概是这个湿度,不要太干,太干的
窝窝头
蒸出来很黏,虽然造型会好看一点,有尖尖的顶,但是吃起来不如稍微湿一点面团蒸出来的好吃。步骤三:面团在两个手掌心来回滚动,用...
玉米面
和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的
窝头
?怎么和这个面?
答:
玉米面
蒸
窝窝头
,可以配合豆面,也可以加小麦面粉,但豆面会更有风味,玉米面与豆面的比例一般为【2:1】当然了,若咱是自己在家做的话,你也可以【1:1】,还可以【2:0】,哈哈,【2:0】就是全用玉米面粉做,大家都可以尝试下不同的感觉。一、玉米面、豆面蒸窝头步骤1、食材准备:玉米面300...
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