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甘肃手擀粉的做法大全
手擀粉的做法
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答:
手擀粉
炖排骨 米粉:小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开粉蒸排骨 主料: 排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
做法
: 1.排骨斩成节,加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀,再加入米粉,菜油拌匀。2...
豆芽
手擀粉
怎么做好吃
答:
主料 手擀粉半斤 黄豆芽适量 菠菜适量 辅料 盐油鸡精葱姜蒜适量 家常
手擀粉的做法
步骤 1. 黄豆芽炒熟 2. 菠菜炒熟 3. 手擀粉炒熟 4. 把所有材料放一起加蒜末,盐鸡精,热适量花椒油倒入,加醋搅拌均匀!
自制
手擀粉
怎样才能不粘连?
答:
自制
手擀粉
材料 土豆淀粉、明矾
做法
1、做锅,倒少量水(我到了大概半杯水)加入适量白矾搅至融化,蘸滴水舌尖尝有涩味即可(白矾少了粉条不够劲道,多了又涩不好吃)2、待锅中水开后倒入淀粉糊快速搅拌,此时锅中呈稠面汤状。3、快速将锅中淀粉糊倒入干淀粉中,搅拌均匀后揉成面饼状,然后用...
做
手擀粉
放碱面好还是白矾好
答:
自制
手擀粉的做法
:一、材料 土豆淀粉250克、明矾3克 二、做法 1、座锅,倒少量水,加入适量白矾搅至融化,蘸滴水舌尖尝有涩味即可。2、待锅中水开后倒入淀粉糊快速搅拌,此时锅中呈稠面汤状。3、快速将锅中淀粉糊倒入干淀粉中,搅拌均匀后揉成面饼状,然后用擀面杖推开成自己喜好的厚度。同时倒半...
土豆
手擀粉的做法
步骤图,土豆手擀粉怎么做
答:
土豆手擀粉 用料 土豆淀粉 500克 白矾 少许 水 适量 土豆
手擀粉的做法
水烧开,做土豆粉千万不能像擀面条一样用温水,必须用开水烫。土豆淀粉和白矾混合,在把烧开的水加进去,步骤像手擀面一样,慢慢加,不能太软也不能太硬,不沾手即可,最好和蒸馒头的面差不多。揉一揉,擀一擀...
马铃薯淀粉可以做
手擀粉
吗
答:
吃不完的放冰箱,我做的是凉拌粉。土豆手擀粉用料土豆淀粉500克白矾少许水适量土豆
手擀粉的做法
水烧开,做土豆粉千万不能像擀面条一样用温水,必须用开水烫。土豆淀粉和白矾混合,在把烧开的水加进去,步骤像手擀面一样,慢慢加,不能太软也不能太硬,不沾手即可,最好和蒸馒头的面差不多。
土豆鸡凊
手擀粉
怎么做
答:
鸡蛋
手擀
面
的做法
面粉开窝+盐+冷水+鸡蛋 揉成团,揉起来有点累。如果很好揉,证明水多了。揉到光滑。我揉了十几分钟醒30分钟 擀开成片,撒淀粉(不是面粉)卷在擀面棍上,继续擀 擀成大薄片 折叠起来 放在砧板上切成条 抖散+加些淀粉,装袋。小贴士
手粉
记得是淀粉,不是面粉。暂时不吃...
手擀粉
怎么炒着吃好吃
答:
新疆炒手擀粉的用料 鸡肉一个鸡腿肉 芹菜 豆芽 新疆炒
手擀粉的做法
步骤1 准备芹菜,豆芽,辣椒酱和鸡腿肉,姜片,蒜头 步骤2 锅里加油,油过后把鸡肉炒过后放辣椒酱蒜头和姜,在炒一会后放入芹菜豆芽,炒一会放水,可以尝尝味道,水开放入粉,水干后出锅!
正宗兰州黄焖羊肉
做法
答:
1、主料:羊腿肉或五花肉 500克、
手擀粉
(手工粉条)100克 配料:白菜250 克、洋芋(土豆)250克、青蒜3根。调料:豆油25克、酱油25克、甜面酱20克、大蒜20克、生姜20克、白糖5克、高汤250克、料酒、味精、淀粉、香油、八角各少许。2、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成...
兰州黄闷羊羔肉
做法
答:
原料:羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、青红椒、
手擀粉
条
做法
:1、将羊肉冷水上锅,大火煮开后,捞出,煮过羊肉的汤撇去浮沫备用;2、放凉后,切成小块;3、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒,抓匀腌制三小时;4、将洋葱、生姜、...
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