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用什么代替泡打粉最好
做起泡胶的时候没有小苏打可以用
泡打粉代替
吗?为
什么
?
答:
一、不可
代替
苏打粉和
泡打粉
都可以发酵食物,用来做蛋糕,面包等美食都是离不开这个食材的,但是在
使用
的过程中也要把这两种区分开,苏打粉可以清洁一些厨具,在医用上也会有效果,这些功能泡打粉是没有办法实现的。起泡胶是很多人都
比较
喜欢玩的,但是想要制作出起泡胶,一定要选择小苏打。二、作用在刚...
发面
用什么
可以
代替
酵母?
答:
可用
泡打粉
、苏打粉
代替
酵母做馒头,具体做法如下:面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量、水:适量、食用碱:适量。1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸 4、启动机器合成面团 5、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时 6...
泡打粉
可以
代替
酵母粉吗
答:
不能。面粉发酵主要是酵母的功劳,而泡打粉可以协助酵母让面粉发酵,因此泡打粉不能
代替
酵母。面粉和酵母的比例控制在100克比1克为宜,酵母放的太少面粉不容易发酵起来,酵母放的太多面粉发酵太蓬松,会出现一个个超大的气孔,做出来的包子或馒头口感不佳。
泡打粉使用
注意事项 所有泡打粉作用机理都是酸碱反应...
做馒头可以用
泡打粉代替
酵母吗
答:
做馒头时泡打粉可以代替酵母粉,但不建议长期
使用泡打粉代替
酵母粉;泡打粉是一种化学膨松剂,遇水产生反应,酵母粉是一种生物膨松剂,遇面产生反应,从健康角度来看,用酵母粉蒸馒头健康天然、营养丰富、口感好、易消化。一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同,...
泡打粉
可以
代替
酵母粉吗
答:
而自己在家蒸馒头,如果只放酵母,绝对不会这样。事实上,在制作一些酥脆的油炸食品时,
发酵粉
应该用在更多的场合,例如在煎肉和挂面糊时,发酵粉大多放在面糊中,这样油炸食品的外层会更酥脆。比如有些零食,比如桃酥,就需要
泡打粉
,而不是酵母。综上所述,蒸馒头的时候还是放酵母
比较好
,虽然受温度...
想做面包可是酵母用完了,
用什么
可以
代替
它
答:
可以用
泡打粉代替
。泡打粉,又称为
发泡粉
和
发酵粉
,是一种快速发酵剂。可用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。用烤箱制作面包的方法:材料 :主料:面粉450g、酵母16g、盐30g、水100g、蜂蜜30g 辅料:生粉100g、水200g、玉米面50g 步骤:1、蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒...
什么
牌子的
泡打粉比较好
?
答:
我有更好的答案邀请更新 2012-07-25 最佳答案 安琪白钻双效泡打粉,目前
最好
,我们中央工厂指定采购品牌! 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 38 29 397841891 采纳率:29% 擅长: 暂未定制 其他回答
泡打粉最
大的牌子是剑石牌,属于名牌,品种多,用量最大。其次,小牌了郑州君发,双喜也都可以。
新手入门做甜品,有哪些甜品
比较
容易上手?
答:
这个云朵面包已经够甜了,自己吃就可以不用撒糖粉了,颜值已经很高咯!这个和舒芙蕾是一样的,趁热吃口感是
最好的
,放久了会回缩,用手撕着吃,或者是用勺子舀着吃都可以! 5、┄【抹茶玛芬蛋糕】┄ 〖 食材清单 〗低筋面粉150克、鸡蛋2个、玉米油55克、牛奶60克、细砂糖50克、
泡打粉
5克、抹茶粉5克、杏仁片适...
泡打粉
可以
代替
酵母吗
答:
食品级的磷酸二氢钙在双效
泡打粉
中,主要起膨松剂或助酵剂的作用。泡打粉在制作面点时可不需要发酵过程,做成的生坯直接就可入烤炉烤制或入蒸锅制。酵母制作面点是需要有发酵过程(时间)的。如果你对这个答案有
什么
疑问,请追问,另外如果你觉得我的回答对你有所帮助,请千万别忘记采纳哟!
泡打粉
能替代发酵粉
吗,哪个效果好
答:
泡打粉不能
代替发酵粉
。泡打粉是用来在炸油条时加适量,可以使炸好的油条有酥脆劲儿,口感好!而发酵粉是用来发面的,使面粉在发酵过程中,能起到增加发泡泡,面粉发好后,再对进去适量的大碱,才能在蒸馒头、蒸花卷发的大而煊乎呀!会有好口感啊!如果,你在发面时,加入少许的泡打粉,发的面会更...
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