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用安琪酵母粉发面多长时间
用
酵母粉
怎么蒸馒头?
答:
按比例对三十多度的温水,混和后,到入面粉中,再用温水和面,和成
面团
。放至于三十度左右的地方
发面
,
如何
用安琪酵母发面
?
答:
主料:小麦面粉450g 辅料:
安琪酵母
30g 步骤:1、准备好面粉与酵母 2、在盆中倒入将将3大碗的面粉 3、用清水溶解掉适量的酵母 4、将酵母水倒入面粉中,边揉边倒 5、最后揉面一个
面团
6、放到温暖处发酵,是以前2-2.5倍的大小 7、把面团取出,在板上排气后用力揉 8、排气完成 ...
安琪酵母
蒸的馒头又蓬松又软,像面包一样,但没有劲,怎么能蒸出来有劲...
答:
酵母粉发面
比较好,不用加碱。
用安琪酵母
好。1、按说明用量,。2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。馒头的...
发面酵母
和面的比例是
多少
呀
答:
酵母
和面粉的比例是1~2:100。发面时,酵母的用量一般是面粉量的1~2%,发面温度为28~30℃,如果温度超过54℃,酵母便会失去活性。
发面时间
随酵母用量、发面温度和
面团
含糖量等因素而异,一般为1~3小时。在一定的温度范围内,随着温度的增加,酵母的
发酵
速度也增加,产气量也增加,但最高不要超过...
做馒头用面头
发面
需要
多长时间
?
视频时间 02:06
为什么
用安琪酵母
蒸出来的馒头会很干
答:
馒头干硬的原因:1 是你没发起来就上锅蒸了。2 是火过大,气体出不来把馒头烫死了。正确的方法:使用温水泡一下干
酵母
,倒入面中,再用烧热一点的水和面。在30度环境下,冬天可把和好的面放在盛有热水的锅里,两个小时后,待面裂缝时,做成馒头放入锅内,醒一段
时间
,待馒头增大时再开火蒸。
安琪酵母发面
需要放碱吗 放一夜行吗
答:
安琪酵母发面
需要放碱吗:安琪酵母发面不需要放碱,酵母就可以起发酵作用。以蒸馒头为例,做法如下:材料:香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法:1、和面:a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗...
1斤面粉放几克
安琪
干
酵母
答:
加入酵母的作用就是通过在
面团
中产生大量二氧化碳气体,在蒸煮过程中受热膨胀,从而使面食松软可口。如果安琪干酵母放得特别多,容易使面粉变得非常的硬核膨胀,这样做出来的主食吃起来都是非常硬的,没有任何柔软的感觉。安琪干酵母的使用须知
安琪酵母粉
的包装上一般都会有建议的使用量,但是具体用量还需要...
我想知道用
酵母粉
蒸馒头要
多长时间
才能蒸熟?
答:
5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。6、蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。
酵母粉发面
比较好,不用加碱。我的经验是
用安琪酵母
好。1、按说明用量,冬天可稍多些。
用
发酵粉
怎么蒸包子?
答:
7、水烧开后,将活关小,保持开锅15分钟左右(根据包子馅不同,
时间
不同); 8、恭喜你,可以吃到自己做的包子了。 问题二:
安琪酵母粉
如何蒸包子 你按下面的做法试试 原料:面粉1000g、温水500ml、酵母15g、泡打粉10g。
发面
过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中,在面...
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