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用普通面粉做蛋糕的具体配方
做蛋糕普通面粉
可以代替低筋面粉吗
答:
低筋面粉也可以
用普通面粉
和玉米淀粉混合替代,但是严格按照烘焙
配方的
各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称低粉,筋性弱,因此适用于
蛋糕
等松软的点心。如果没有低筋面粉,也可按照4:1的比例,将普通面粉与玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。做法如下食材:低筋面粉、牛奶、...
生日
蛋糕的
做法
视频时间 02:23
普通蛋糕的
配料和
制作
步骤?
答:
首先是准备
做蛋糕的
原料:鸡蛋4个,低筋
面粉
1饭勺(80g左右),牛奶150g左右,白糖适量(可以根据宝宝的口味添加,最好不要太多),盐少许,色拉油少许。准备好原料后,先要把鸡蛋洗干净,打到—个干净的碗里(碗要保持绝对的干净,既不能有水也不能有油),把蛋黄和蛋清分开。在蛋清里加入一点点盐和...
做蛋糕
500克的低筋
面粉
需要多少个鸡蛋,糖,牛奶,
答:
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀 8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔 9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔 10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免
蛋糕的
表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就可以了。
做蛋糕
500克的低筋
面粉
需要多少个鸡蛋,糖,牛奶?
答:
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀 8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔 9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔 10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免
蛋糕的
表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就可以了。
做蛋糕用的
泡打粉和低粉的比例是多少?
视频时间 1:60
蛋糕的制作
方法
答:
蛋糕的制作方法如下:
做蛋糕的
配料 鸡蛋5个,低筋
面粉
80g,纯牛奶40ml,白糖40-50g,柠檬汁2滴,油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋,从蛋清和蛋黄中分离出来,分别放入两个容器中。第三步 往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。第四步 小贴士,加入面粉,用筛子过滤一次。第...
做蛋糕
为什么要用低筋
面粉
答:
在西点
配方
里会特别注明需要哪种面粉,一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。 如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话,建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以
做蛋糕的
,混合比例:中筋粉(
普通面粉
):玉米淀粉=4:1。高筋面粉粘力大,弹性好,硬度要大一些。要是你...
普通面粉
可以
做蛋糕
吗
答:
普通面粉可以做蛋糕。
用普通面粉做蛋糕
,做出来会比较偏硬,需要在面粉中加入适量的玉米面粉,而且搅拌时,不要过多的搅拌,这样做出来的蛋糕会松软很多。普通面粉一般都是中筋面粉,是整粒麦子直接加工成粉的,蛋糕最好是用低筋面粉来制作,如果没有低筋面粉,用中筋面粉也是可以的。发酵类的蛋糕需要...
蛋糕
胚
的配方
是什么?
答:
主料:低筋
面粉
85g、鸡蛋5个、细砂糖70g、盐1g、玉米油50g、牛奶50g。辅料:淡奶油500g、草莓适量、弥猴桃1个、火龙果1个、苹果1个、细砂糖30g、黑巧克力适量、白巧克力适量、柠檬汁数滴。生日
蛋糕的
做法 1、准备
做蛋糕
坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。2、蛋黄与蛋白分开。
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