普通蛋糕的配料和制作步骤？

Question

如题所述

Answer 1

首先是准备做蛋糕的原料：鸡蛋4个，低筋面粉1饭勺(80g左右），牛奶150g左右，白糖适量(可以根据宝宝的口味添加，最好不要太多)，盐少许，色拉油少许。

准备好原料后，先要把鸡蛋洗干净，打到—个干净的碗里(碗要保持绝对的干净，既不能有水也不能有油），把蛋黄和蛋清分开。
在蛋清里加入一点点盐和1汤勺白糖(15g左右)，然后用三根筷子沿着一个方向将蛋清打到起泡，再加入一汤勺白糖继续打，一直把蛋清打到发硬，即使把碗倒过来蛋清也不会流下来的时候就可以了(整个过程大概需要15分钟)。
然后，在蛋黄里加入30g白糖和准备好的面粉，再加入牛奶(如果没有牛奶，也可以用冲调好的配方奶或鲜榨的果汁)，用干净的筷子搅匀。
先取1/3打好的蛋清，放到搅好的面粉糊里，用勺子上下搅拌均匀；再分成两次把剩下的蛋清加到面粉糊里，分别搅匀。
把电饭锅插上插头，按下“煮饭”键，进行一下预热(注意不要加水，可以用筷子压住底，加热1分钟)。在锅底和锅壁涂上一层色拉油(防止蛋糕糊在锅底倒不出来)，把调好的面糊倒进锅的内胆里，用双手端着锅，在桌子上震几下，把里面的大气泡给震出来。
然后把锅胆放进外锅，按下“煮饭”键进行加热。当电饭锅跳到保温状态后用布把电饭锅的上面的出气孔堵上，焖20分钟；再一次按下“煮饭”键，等电饭锅跳到保温状态后再焖20分钟(如果电饭锅的功率比较大的话，可以缩短焖的时间)就可以了。
出锅的时候只要准备一个干净的盘子，把蛋糕扣在盘子里，就可以切开给宝宝吃了。这样做出来的蛋糕，虽然样子没有蛋糕房的好看，鸡蛋味却要浓郁很多，吃起来口感也更松软。

Answer 2

用料：
　　面粉40克泡打粉1/2匙 调料 色拉油1/2匙 牛奶30克 白糖40克

　　做法：
　　1.蛋黄中加入10克砂糖。
　　2.用手打搅拌均匀。

　　3.再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打搅拌均匀。
　　4.搅拌好的蛋液呈淡白色

　　5.泡打粉事先和面粉混合均匀，筛入蛋黄液中。
　　6.用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋。

　　7.最后面粉糊混合好。
　　8.先把蛋白打成粗泡，再加入白糖。用手打，可以加两滴白醋帮助打发。

　　9.一直打到蛋白泡变的很细腻。
　　10.倒扣盆子，也不会掉出来。

　　11.取1/3蛋白糊至面粉糊中。
　　12.用橡皮刮刀，翻拌均匀。

　　13.混合时，尽量把底部的面糊翻上来。
　　14.第一次拌好。

　　15.将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里。
　　16.同样混合，翻拌均匀。

　　17.最后蛋糕糊拌好。
　　18.取一只微波专用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油（防粘）。

　　19.将蛋糕糊倒入容器内。
　　20.离桌面2cm的高度，向下摔动几下，以震去打气泡。

　　21.放入微波炉中，700w高火叮4分钟就好了。本回答被网友采纳

Answer 3

食材明细
低筋粉 适量 鸡蛋 200克 砂糖 140克 色拉油 40毫升
1色拉油、砂糖、低筋粉。
2把低筋粉过筛。
3鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。
4放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
5倒入过筛的低粉。
6快速拌匀。再倒入色拉油拌
7倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。
8通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。
9跳闸即可。焖5分钟出锅。
10取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
11切开即可享用。带上几块外出游玩时，饿了吃很不错哦

Answer 4

食材明细
低筋粉 适量 鸡蛋 200克 砂糖 140克 色拉油 40毫升
1色拉油、砂糖、低筋粉。
2把低筋粉过筛。
3鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。
4放入砂糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
5倒入过筛的低粉。
6快速拌匀。再倒入色拉油拌
7倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。
8通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。
9跳闸即可。焖5分钟出锅。
10取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
11切开即可享用。

Answer 5

普通蛋糕的配料很简单，选好低筋面粉，黄油，鸡蛋，糖这几样就可以的，制作步骤就是先把面粉用鸡蛋和糖按照一定的比例活好，醒半个小时之后。用模具做好，放入烤箱中烤熟就可。