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用油和面揉不成团怎么办
糯米粉
揉不成团怎么
补救
答:
再加一些糯米粉 糯米粉主要是由糯米制成的,具有较好的粘性,要是出现不成团的现象,那么再往糯米团中加一些糯米粉,这样可以帮助缓解糯米粉不粘的现象。用温水和糯米粉 很多人在和糯米粉的时候喜欢用冷水,但有时候冷水并不能很好的将糯米粉泡开,从而可能会导致糯米
揉不成团
的现象,所以可以适当的...
面团不光滑什么原因
答:
第一,我们在
和面
时怎样才能
揉成
光滑面团呢,1、发酵粉要用温水化开2、水别太多3、和面的时候水一点点加进去,别一次加,最后看情况,如果水多了就会很黏4、如果你
揉面
发现特别黏,怎么都
揉不
起来,就加面,没办法5、面要揉到扩展状态才能发酵吧,要用力揉面啊。第二,如果面团越揉越黏了
怎么
...
玉米淀粉和
不成团
是
怎么
回事?
答:
和面不
粘手有两个办法,一是用干面粉,二是往手上抹油。第一先往面粉中倒入水后,然后再用筷子搅拌
成团
。筷子搅拌成的面团湿度高,粘手。下手和面时,你可以先往面团上撒些干面粉,让手隔着干面粉接触面团。
揉面
时,干面粉会逐渐融入面团,当面团的湿度下降后,就不粘手了。揉面最最关键的问题是...
在
和面
时要注意哪些技巧,才能把
面揉
的更光滑?
答:
揉面
技巧 馕面:将揉面用保鲜膜包好,或者盖上盖子(全封闭),半小时后再揉面。涂抹食用油:具有润滑性。将食用油涂在硬面团上,醒发一会,再揉面团。这就像给食物上油一样,比如拉条
和面
团扭曲,这增加了润滑性,便于揉捏直到光滑。蘸水:用手指蘸水,抹在面团表面,边蘸水边揉,一直揉到光滑。...
怎么和面
?
答:
2、盆中放入面粉,加入适量白糖,一边倒酵母水一边用筷子搅,搅拌均匀,这时若感觉面整体还是太干,没有达到理想的程度,就再往里分次少量加入适量温水(因为对面团的软硬程度要求不一样),直到用筷子搅拌成絮状,再下手和成软硬适中的面团,盖上盖子,放温暖处发至两倍大。发好的面团,要放案板上先
揉面
排气后再
使用
更好...
面
和稀了能发酵起来吗 面和稀了发不起来
怎么办
答:
加水量宜少不宜多,如果
揉不成团
,可以继续加水。
和面
加多少水合适 蒸馒头和面时面粉和水的比列为2:1,即500克面粉用250克左右的水来和面。如果是没掌握好面和稀了,可以通过往里加面粉的方式来补救,也要相应的增加酵面粉的用量。这个方法带来的后果就是,会增加面团的量,超出原计划蒸馒头的...
怎么用油和面
?
答:
这样效果会更好。用水跟油和面能做什么饼 你好,烧饼,油酥饼。不过得和两种面,一种是用油直接和的,叫做油面。还有一种用水和油一起和,叫做水油面。两种一起用来制作酥油饼!
用油和面怎么
能在擀的时候不散?油和面要把面和好了,多放油,把
面揉成团
,再擀面就不散了。
糯米粉
揉不成团怎么
回事?
答:
糯米粉不成团是本身没有筋性,也没有延展性,所以制作东西不成型,下面小编为大家介绍糯米粉
揉不成团怎么
回事?糯米粉和的好有哪些技巧?糯米粉揉不成团怎么回事首先说,
和面
是技术活。考验厨艺的一项技术活。我了解的糯米粉揉不成团的话,一般有几个原因,比如你用冷水和面,就会散,不易揉成团。...
在炸油条的时候,
怎么和面
能不回缩?
答:
很多人在
和面
的时候不知道该加冷水还是热水,要想让油条在油锅中炸的时候不会回缩,那么一定要在和面的时候添加热水。这样能够很好的让面团和泡打粉有效的混合,并且还可以让面粉在散热的时候达到充分的发酵,除此之外能够减少面粉发酵的时间,大大的增加炸油条的效率。面团在和好之后还需要醒发一段时间并且...
起酥油
怎么用和面
答:
(2) 馒头、大包子,只加水
和面
:1:3,干酵母粉2-3茶勺,盐、糖少许。(3)饺子面:只加水和面:1:3D. 面条面:油、水、面的比例是:1/4:1:4 2、如果不用水只用油:往面粉里一点一点加油,边加边搅拌;如果既用水又
用油
:水和油先混合,充分搅打,使得油乳化,然后再往面粉里一点...
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