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用酵母做家常蒸蛋糕
隔水
蒸蛋糕
怎么做?
答:
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.1、面粉筛三、四次2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开3、蛋清里放少许盐(有助于打发)4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,...
在家用压力锅
蒸蛋糕
时,有哪些操作要领需掌握?
答:
电动压力锅做面包需要多长时间?大约10分钟,具体方法如下:材料:一碗面粉,
酵母
粉适量,糖适量。方法:用40度温水将酵母、面粉、糖混合在一起,将面团揉成20分钟,将面团盖保鲜膜加倍发酵,在电动压力锅上加油,将发酵的面团分成几个部分,加入压力锅重新发酵,30分钟后再次发酵,按
蛋糕
按钮,跳到保温...
糕点
的做法
大全简单教程
答:
糕点是一种可以在业余时间用来果腹的食物,当然,很多人吃糕点不仅仅是为了果腹,还为了品尝不同糕点的美味。糕点的类型还是有很多种的,有不少糕点可以自己采取一些简单的方法来进行
制作
,比如说
蒸蛋糕
、红豆椰汁糕以及俄式土豆小松饼,都是制作起来比较简单的糕点!一、糕点简单做法不用烤箱 最简单的蛋糕...
新手小白怎样做
蒸蛋糕
才会好看好吃,材料比例是多少?
答:
很多人喜欢吃蛋糕,但蛋糕很无奈,多油多糖,其实有一种非常美味健康的蛋糕,宝宝也可以吃哦,那就是
蒸蛋糕
!把蛋黄和蛋白分开,然后把牛奶加热到80度左右,然后关上火。将油倒入牛奶中,筛入轻面粉,快速搅拌至光滑。将蛋清与糖分批搅拌至变硬,然后倒入面糊中再次搅拌。食用前用保鲜膜和蒸汽覆盖26分钟...
用电饭煲怎么做
蒸蛋糕
答:
电饭锅
蒸蛋糕的做法
步骤 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:1 1需要的材料:鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:2 2把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:3 3蛋黄内
加
5勺白砂糖 电饭锅蒸蛋糕的做法步骤:4 4把糖搅拌均匀 电饭...
为什么
蛋糕
胚发不起来
答:
最后打到蛋清能立在筷子上不掉下来,这样才算是完全把蛋清打发了。还有不少朋友做水
蒸蛋糕
是
加
泡打粉或自发粉的,其实正宗的水蒸蛋糕是不需要加泡打粉或自发粉的,只要把蛋清完全打发就足够了。如果你非要加泡打粉或自发粉,也可以加入少许。二、不要急于揭锅 造成蛋糕发不起来的第二个原因就是急于揭...
八百克面粉,八克
酵母
放多少泡打粉?
答:
第四步,开始
蒸蛋糕
,将电饭锅的内壁涂上植物油,然后把搅拌好的蛋糕倒入电饭锅中,然后按下煮饭键,看到煮饭键到了保温档。等五分钟就可以出锅,这样自制的蛋糕就做完了。第二种方法:准备面粉100克,六个鸡蛋,一盒牛奶,适量的油,适量的糖,面粉,
酵母
粉。将蛋清蛋白分别放在放在两个碗中。在蛋清...
蒸蛋糕
后为什么会塌下去
答:
1、
做蛋糕
的配方里油或水太多,没有
加
对量的泡打粉,解决的办法:调整配方。2、出炉后没有及时倒扣冷却,因为戚风油水量大又松软,在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁,下半部变的紧密瓷实,蛋糕体积缩小,表面回缩。解决的办法:出炉后及时倒扣,至凉。
蒸蛋糕
的正确做法:用料:面粉、鸡蛋、牛奶、...
蒸蛋糕
的时候膨胀到把盖子都顶出来了这是怎么回事?
答:
做蛋糕
的时候一般人都会选择放
酵母
,你说你
蒸蛋糕
的时候,蛋糕膨胀的把盖子都顶起来了,那可能是因为你酵母放多了。另外,蒸蛋糕时还必须把蛋清打发,打成细腻的泡沫状,这步操作已经可以达到膨胀的目的了。再
加
上放入的糖和酵母,这些都有利于蛋糕的膨胀。所以,你这种情况大概率是因为酵母放多了。但...
高钙牛奶能做起来
蒸蛋糕
么?
答:
可以的,只要掌握好比例,什么奶都行,酸奶,奶粉加水,旺旺牛奶,豆奶,都可以的。
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