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甲鱼烧什么好吃
甲鱼
和
什么
一起炖合适?
答:
你好,
甲鱼
可以和很多原料一起炖汤,如枸杞山药甲鱼汤、枸杞甲鱼汤、鸡火甲鱼汤等。相关做法如下所示:一、枸杞山药甲鱼汤:1.原料:甲鱼800克,枸杞子30克,山药30克,精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。2.制法:先将甲鱼杀后从头颈处割开,剖腹抽去气管,去内脏,斩去脚爪。入沸水锅中焯一...
甲鱼
怎么做才能
好吃
答:
制作工艺 1. 将活
甲鱼
宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用。姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。2. 将甲鱼块放入砂锅内,加葱白、姜块(拍松)、料酒、笋片、火腿片,加清水淹没甲鱼,放旺火上烧开,移小火上焖2小时,去姜、葱,加精盐、味精调味,食用时撒上蒜泥...
甲鱼
炖
什么好吃
又营养
答:
仔细检查有没有漏掉的地方6砂锅加入适量多的水,放入冲洗干净的
甲鱼
,加入葱段和姜片,大火烧开小火慢炖7甲鱼炖约1;1准备材料活甲鱼1只约1公斤左右取生鸡半只约200克葱姜蒜片各少许作为配料准备清汤50克,料酒10克,精盐3克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角2粒,作为调料2将活甲鱼剁头,控...
甲鱼
怎么做
好吃
,求做法还有过程越详细越好
答:
炒锅内加入熟猪油,中火烧至五成热(约110℃),下入葱、姜炸至黄色时加入黄面酱炸透,下入花椒、八角、鸡肉和猪肉略炒,放入酱油。绍酒、清汤,沸后服中火烧10分钟撇去浮沫,倒入砂锅内,然后放入
甲鱼
及头、脖、四肢摆成整形。再放上甲鱼肝、胆、盖上砂锅盖,放入小火上烧至酥烂时,剔去葱、...
甲鱼
要怎么做才
好吃
呢。
答:
制作工艺 1. 将活
甲鱼
宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用。姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。2. 将甲鱼块放入砂锅内,加葱白、姜块(拍松)、料酒、笋片、火腿片,加清水淹没甲鱼,放旺火上烧开,移小火上焖2小时,去姜、葱,加精盐、味精调味,食用时撒上蒜泥...
甲鱼
怎么
烧好吃
又营养?
答:
原料:
甲鱼
一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。做法:1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体...
甲鱼
怎么烧更
好吃
?
答:
用料:
甲鱼
1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。甲鱼切块浸泡3小时。煮一锅清水,放入葱段姜片,料酒,甲鱼块,煮5分钟。枸杞、干香菇泡发,红枣洗净,冬笋焯水切块。甲鱼块和葱段,姜片,香菇一起放入电饭煲内胆中。用料:甲鱼1只、...
甲鱼
和
什么
一起吃好
答:
贴士:1. 烫
甲鱼
时,不能用沸水,不然甲鱼上的黑膜不易刮净;2. 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时,就得先从汤中捞出,留下另一种继续炖制;3. 待其亦软时,再将捞出的放入,烧沸后即可;4. 这样的目的是保持二种原料的质地一致,形态完整;5. 掺入的汤量应与原料的用量吻合,汤要一次性加足...
甲鱼
怎么做
好吃
答:
用料:
甲鱼
1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。甲鱼切块浸泡3小时。煮一锅清水,放入葱段姜片,料酒,甲鱼块,煮5分钟。枸杞、干香菇泡发,红枣洗净,冬笋焯水切块。甲鱼块和葱段,姜片,香菇一起放入电饭煲内胆中。用料:甲鱼1只、...
甲鱼
怎么
烧好吃
?
答:
用料:
甲鱼
1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。甲鱼切块浸泡3小时。煮一锅清水,放入葱段姜片,料酒,甲鱼块,煮5分钟。枸杞、干香菇泡发,红枣洗净,冬笋焯水切块。甲鱼块和葱段,姜片,香菇一起放入电饭煲内胆中。用料:甲鱼1只、...
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