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甲鱼用什么烧
红烧
甲鱼
的配料及做法
答:
2、
甲鱼
块下锅煮开。3、取出清洗大致沥干。4、放入菜籽油,先煎一点儿老姜片。5、甲鱼块入锅,稍微翻动,煎得边缘有点金黄色了,就加料酒、酱油和老抽,加几颗冰糖,再加适量开水。6、煮开一会儿,盖盖煮。7、入炖锅,中火半小时,中途要检查,防止烧干,及时添水,用勺子类推动几下,防止底部结...
烧甲鱼
的做法与配方
答:
食材准备 600克净
甲鱼
,60克芥蓝,30克干辣椒 花椒、姜片、葱段、蒜各适量,3克盐 味精、白糖、蚝油、老抽、辣椒酱、辣椒油、料酒、食用油各适量 烹饪步骤 1 将处理干净的甲鱼切开壳,剁去脚趾,再斩成大块,装入盘中备用。2 锅中注入适量清水烧热,放入甲鱼。3 汆去血水,捞出沥干。4 用凉开水...
甲鱼
只能用砂锅炖吗
答:
甲鱼
不只能用砂锅炖。甲鱼要煲汤的话可用砂锅炖,家里实在没有砂锅可以用高压锅、铁锅等别的厨具,当然甲鱼不只一种做法,也可红烧甲鱼、清炒甲鱼、甲鱼羹等等。甲鱼味道鲜美,营养价值高,富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,具有降压降脂、美颜护肤、补虚壮阳等功效。
甲鱼
怎么烧
答:
原料:
甲鱼
一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的,比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。做法:1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体...
土豆
烧甲鱼
的做法
答:
土豆
烧甲鱼
的做法如下:主料:甲鱼700g,土豆300g 辅料:油适量,盐适量,姜适量,味精适量,鸡粉适量 步骤一:甲鱼洗净切块备用。步骤二:土豆洗净切块备用。步骤三:土豆入油锅加盐炒熟盛出。步骤四:锅中加入姜加入甲鱼。步骤五:把炒好的土豆倒进去,加入鸡粉、味精焖20分钟。步骤六:出锅装盘。
请问
甲鱼
怎么烧 知道的大神给说一下
答:
6. 拣去姜、葱,调好味即可。贴士:1. 烫
甲鱼
时,不能用沸水,不然甲鱼上的黑膜不易刮净;2. 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时,就得先从汤中捞出,留下另一种继续炖制;3. 待其亦软时,再将捞出的放入,烧沸后即可;4. 这样的目的是保持二种原料的质地一致,形态完整;5. 掺入的汤量应与...
甲鱼
的烹饪方法
答:
主料:鸡1只、
甲鱼
1只 辅料:盐适量、姜适量 1、冬瓜切块备用。2、甲鱼切块备用。3、用姜和鸡在锅内干烧至鸡皮起焦变黄,盛起备用。4、按步骤3一样将甲鱼翻炒盛起备用。5、将步骤3 和4一起倒入电高压锅加清水进行炖汤。6、鸡和甲鱼炖熟。7、加入步骤1,不需要盖盖将冬瓜煮烂即可。8、成品...
甲鱼
的家常做法炖汤?
答:
枸杞黄芪用水洗净备用。 3、炖锅中装满三分之二的水,待水开以后把
甲鱼
、枸杞、黄芪、葱姜蒜都放进炖锅里,加上两汤匙料酒。 4、在炖煮过程中,需要注意火候和时间,以免汤汁过于浓稠或者稀薄。可以用勺子撇去汤面上的浮沫和杂质,保持汤汁清澈。大火烧开后转小火炖1-2个小时就能放盐调味。 甲鱼炖汤是一款口感...
如何做好吃的
烧甲鱼
?
答:
烧甲鱼
做的好吃的关键在于先用猪肉煸出油,然后把配料炒出香味,再放入甲鱼一起煮,具体的做法如下:主料:甲鱼1只 辅料:姜1坨、美人椒2个、青蒜1颗、白胡椒粉适量、盐1.5茶勺、生抽适量、味精少许、芝麻油少许、五花肉少许、蒜头2头、白糖1茶匙、料酒3勺、八角3个、桂皮一片、香叶4片、干红辣椒...
甲鱼
怎样烧好吃?
答:
用料:
甲鱼
1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。甲鱼切块浸泡3小时。煮一锅清水,放入葱段姜片,料酒,甲鱼块,煮5分钟。枸杞、干香菇泡发,红枣洗净,冬笋焯水切块。甲鱼块和葱段,姜片,香菇一起放入电饭煲内胆中。用料:甲鱼1只、...
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