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粤菜的十大代表菜
有没有人可以介绍一下湘菜?
答:
湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等。民间湘菜
代表菜品
有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜等。 湘菜
十大名菜
1、剁椒鱼头 剁椒鱼...
中国八大菜系是哪八大?
答:
中国的
菜肴
是非常丰富多彩的,它不仅
代表
了各个地区的文化特色,也代表了大家的饮食口味的不同,所以中国的菜系分成了八个。接下来让我一介绍一下这些菜系。湘菜和川菜其实是口味上非常相似的一种,因为他们都是在辣的口味上很有研究的。只不过一个是发源于湖南地区,一个是发源于四川地区,但是他们归根...
中国四大菜系是什么?
答:
四大菜系是指鲁菜、川菜、
粤菜
、淮扬菜。汉族讲究并善于烹饪,早在春秋战国时期,中国汉族饮食文化中南北
菜肴
风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时,鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作四大菜系。不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和...
中国
名菜
有哪些?
答:
*
代表菜肴
:“鱼香肉丝”、“干烧鱼翅”、“宫爆鸡丁”、“黄焖鳗” 、“麻婆豆腐”等。
粤菜的
特点:粤菜的古老可以追溯到秦代,南宋时因御厨随往羊城,粤菜发展迅速。鸦片战争后,广州作为首批外埠通商口岸,对外交流频繁,粤菜又吸取了西餐的某些特长。 同时,粤菜本身也走出了国门,现在,仅美国纽约就有粤菜馆数千家...
中国
十大
菜系排名
答:
浙菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为
代表
,成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店,用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口,“南料北烹”成为浙菜系一大特色。如过去南方人口味并不偏甜,北方人南下后,影响南方人口味,菜中也放糖了。汴京
名菜
“糖醋黄河鲤鱼”到临安后,以...
中国八大菜系有哪些
答:
中国的八大菜系是鲁菜、川菜、
粤菜
、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。1、粤菜 即广东地方风味菜,狭义上的粤菜指广州府菜,也就是广州菜,此处的广州府含:顺(德)、南(海)、番(禺)。广义上的粤菜又称“潮粤菜”,由广州菜(顺德菜)、客家菜、潮州菜(汕尾菜)发展而成,三大菜系类型各异...
广州必去
十大粤菜
餐厅
答:
广州必去
十大粤菜
餐厅有炳胜品味、广州酒家、温祈福酒家、侨美食家、海晏楼、陶陶居、广州泮溪酒家、鹅公村、北园酒家和南园酒家。1、炳胜品味 炳胜作为广州
粤菜的代表
,绝对当之无愧。其集团旗下已有“炳胜品味”“金矿食唱”“炳胜私厨”“炳胜公馆”“禅意茶素”及“小炳胜”六大品牌,个个火爆,在...
中国的八大菜系分别是什么
答:
中国八大菜系是哪些?他们各自的
代表菜
是什么呢?先来回答第1个问题,8大菜系包括鲁菜,
粤菜
,川菜,湘菜,闽菜,苏菜,浙菜,徽菜,从地域上看,八大菜系,最北边的省份就是山东的鲁菜,而最南边的就是广东的粤菜,最东边的是福建的闽菜和浙江的浙菜,最西边的就是四川的川菜,值得注意的是,仅仅华东...
淮阳菜是中国
十大
菜系中吗?
答:
简称鲁菜,素有‘北方
代表菜
‘之称。春秋战国时,鲁地就以治馔著名,历经汉唐,成为‘北菜‘主角。宋代所谓‘北食‘,主要即指鲁菜。元明清时还宫廷御膳支柱。现代仿膳仍多有鲁菜特色。主要由济南和胶东地方菜组成。济南菜以爆、烧、炒、炸见长,菜品以清、鲜、脆、嫩著称,讲究清汤和奶汤的调剂。胶东菜擅长爆、炸...
深圳
粤菜
餐厅前十名
答:
春满园酒楼是深圳著名的老字号酒楼,也是深圳老字号茶楼之一,在深圳恐怕没有人不知道,拥有十多家分店,成为深圳高端
粤菜的代表
餐厅,也是深圳人气颇高的粤菜餐厅,曾上榜2018年“大众点评必吃榜”。7、胡桃里音乐酒馆 它在2013年诞生于深圳创意文化园,是深圳一家高逼格又人气火爆的音乐主题餐厅,在深圳...
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