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糯米粉做汤圆的步骤
要做小元宵,
糯米粉
要用什么样的水和面、比例大概是多少?
答:
做法:1.将
糯米
与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。4.将水烧开后放入
汤圆
,
煮
时火不宜...
包
汤圆的糯米粉
用热水还是冷水?
答:
一般建议用热水。用
糯米粉
包
汤圆
时,一般建议用开水和面,因为冷水并不能使糯米粉完全发酵,做出的汤圆口感不够软糯、Q弹,而且在开水中煮沸容易裂开,而热水和面,口感软糯、耐
煮
,另外,开水建议用80度左右的热水。怎么和面不裂:糯米粉和面建议按照以下
步骤
制作:1、首先准备糯米粉400克,开水适量。2...
面粉可以
做汤圆
吗?
答:
面粉不可以
做汤圆
,做汤圆要用
糯米粉
。做法如下:1.准备好原材料。2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。3.将花生和核桃仁切细。4.锅里放入白芝麻干炒,炒熟。5.加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。6.元宵的馅料就做好了。7.用快烧开的...
请问芝麻
汤圆的
做法?
答:
黑芝麻
汤圆的
做法:【食材】:猪板油150克、炒熟的黑芝麻300克、白糖100克、水磨
糯米粉
(超市出售的普通糯米粉也可)适量、开水适量。下手,用力揉搓,把猪板油全部揉搓进黑芝麻粉中,芝麻粉会变得比较有粘性,很润泽。然后把它再揉搓成大小均匀的球状,汤圆的馅心就完成了,可以一次多做些,放冰箱...
做汤圆
时
糯米粉
和水的比例是多少?
答:
做汤圆
时
糯米粉
和水的比例是5:1,和的时候自己撑握,太硬会裂,大软包不上。和成面团,醒二个小时。具体如下:糯米粉在盆里放入你需要的量,煮一些开水,等它凉一点了,不要太凉,就放到糯米粉里,注意水的量,不要一下子倒太多,慢慢加。搅拌,用力,像擀面一样。等到水分合适,粉全部融合在...
面粉可以
做汤圆
吗
答:
面粉不可以用来
做汤圆
,正确的制作材料应该是
糯米粉
。以下是制作
汤圆的步骤
:1. 准备好所需的原材料。2. 将花生和核桃仁放入微波炉高火加热两分钟左右,然后去皮。3. 将去皮的花生和核桃仁切细。4. 在锅中放入白芝麻进行干炒,直至炒熟。5. 加入切好的花生和核桃仁,加入适量的红糖和猪油,翻炒...
自己在家怎么
做汤圆
做汤圆时
糯米粉
和水的比例
答:
汤圆是很多人都非常喜欢的一种食物,每年元宵节我们中国都有吃
汤圆的
习惯,汤圆的做法有很多种,也很简单,经常可以看到有很多人自己在家包汤圆,那么自己在家怎么
做汤圆
?做汤圆时
糯米粉
和水的比例。自己在家怎么做汤圆 元宵也是中国传统小吃之一,元宵先制作馅料,把馅料切成小方块后然后入像筛子里,倒上...
粘
米粉汤圆
制作方法
答:
粘米粉可以
做汤圆
吗 平时大家做汤圆都会选着用糯米粉,而粘米粉则是用来做糕点的,像萝卜糕、驴打滚之类的。但是用粘米粉来做汤圆也是可以的,而且粘米粉的糯性不像糯米粉那么高,做出来的汤圆滋味和
糯米粉做的
有不同,有的人反而会更喜欢这种口味的。甜度就要看你自己最适合哪一个了。材料:花生米...
一斤
糯米粉做
元宵放多少水
答:
糯米粉
500克水(60度温水)300克 把水磨糯米粉倒入干净的深盆里 按照包装背面的说明,一边加入温水一边用筷子搅拌 搅拌成雪花状,没有干粉即可 拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面团 糯米团趁着还温热的,赶紧往里面包馅料,这时候更好操作,不容易破 还有一个要注意的就是
煮汤圆的
水要多,开了之后再...
做油炸
汤圆
揉
糯米粉
时,需要加淀粉还是泡打粉,为什么?
答:
你好,做油炸
汤圆
揉
糯米粉
时,加淀粉更合适。汤圆介绍:吃汤圆团圆圆,汤圆在元宵的时候是南北方都会吃的时候,而过年的时候,南方吃的更多些。一般都是年夜饭吃,或者是初一早晨吃汤圆,甜滋滋的甜过一整年。家常汤圆做法:食材:糯米粉200克,开水160克,白芝麻、黑芝麻、花生适量,白糖适量。做法:1...
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