烤羊肉串的孜然是怎么配的答:配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特...
烤羊肉串的窍门是什么?如何做到外焦里嫩,有请专业烧烤师解答?答:要做世界上最好的羊肉串。首先,你要知道,什么是最好吃的? 不讲标准说好吃,都是耍流氓!至于烧烤是否美味,有一个流行的说法 “一肉二炭三辣椒,孜然井盐红柳钎” 。看起来比较复杂,我们一步一步的来,毕竟,通往 美食 之路需要精心准备。 什么样的羊肉适合烤? 首先,肉类,中国地广物博,各地自然有风味不同的...